الوصفة الجبارة المتميزة التي تخص كيك البرتقال الهش في البيت

الوصفة الجبارة المتميزة التي تخص كيك البرتقال الهش في البيت، تعتبر كيكة البرتقال من الحلويات المفضلة لدى العديد من السيدات، ورغم تشابه طريقة تحضيرها مع الكيك العادي، إلا أن بعض التعديلات في المقادير والطرق تمنحها طعما فريدا، نقدم لكم في “المساء الاخباري” طريقة تحضير كيكة البرتقال الهشة اللذيذة بمقادير دقيقة وخطوات مضمونة.

الوصفة الجبارة المتميزة التي تخص كيك البرتقال الهش في البيت

المكونات:

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب سكر.
• 5 بيضات.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• 1 كوب زيت نباتي.
• ¾ كوب عصير برتقال طازج.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير:

• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• قومي بدهن قالب الكيك بالزيت ورشه بالدقيق.
• اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح في وعاء صغير.
• في وعاء آخر، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح الخليط خفيفا وهشا.
• أضيفي الزيت وعصير البرتقال إلى الخليط واخلطي جيدا حتى تمتزج المكونات.
• ثم أضيفي خليط الدقيق تدريجيا، واستمري في الخلط حتى تحصلي على عجين متجانس.
• اسكبي الخليط في القالب وضعيه في الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى تمام النضج، يمكنك التأكد من ذلك بوضع عود خشبي في وسط الكيكة فإذا خرج جافا تكون قد نضجت.
• قدمي كيكة البرتقال الهشة بعد أن تبرد، واستمتعي بها مع كوب من الشاي الساخن.

طريقة تحضير كيكة البرتقال الهشة مع الصوص

المكونات:

• 2 كوب دقيق.
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• 3 ملاعق كبيرة بيكنج بودر.
• 1½ كوب سكر.
• ½ كوب لبن.
• ½ كوب عصير برتقال.
• ½ كوب زيت ذرة.
• 3 بيضات مخفوقة.
• 1½ ملعقة كبيرة بشر برتقال.
• 6 ملاعق كبيرة زبدة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• 1 ملعقة صغيرة بشر ليمون.

صوص البرتقال:

• 1½ كوب سكر ناعم بودرة.
• 1 ملعقة صغيرة بشر برتقال.
• 2 ملعقة كبيرة عصير برتقال.
• قطرة من ملون الطعام البرتقالي (اختياري).

طريقة التحضير:

• سخني الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية.
• دهني صينية الكيك بالقليل من السمن ورشيها بالدقيق.
• في وعاء عميق، اخلطي اللبن، عصير البرتقال، الزيت، البيض المخفوق، وبشر البرتقال.
• في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع الملح، البيكنج بودر، والسكر.
• اعملي فجوة في وسط المكونات الجافة، ثم أضيفي خليط السوائل واخلطي جيدا حتى تحصلي على خليط ناعم.
• اسكبي الخليط في الصينية المحضرة مسبقا وضعيها في الفرن لمدة 35 دقيقة، ثم اختبري نضجها باستخدام سكين أو عود خشبي.
• لتحضير الصوص، اخلطي الزبدة مع السكر البودرة تدريجيا، ثم أضيفي عصير البرتقال والفانيليا وبشر البرتقال.
• وزعي الصوص على الكيكة بعد أن تبرد، وضعيها في الثلاجة لتتماسك.
• قدمي كيكة البرتقال مع الصوص بعد أن تبرد تماما وتمتعي بمذاقها الرائع.