منوعات

زي الجاهز وأحلي بكتير طريقة عمل الفول الإسكندراني

نحرص على معرفة طرق تحضير الفول الإسكندراني خاصة مع اقتراب شهر رمضان، حيث يعد من الأطباق الرئيسية والمغذية في هذا الشهر الفضيل يتميز الفول بتعدد طرق تحضيره وإليكم أبرز الوصفات التي يمكنك تحضيرها في المنزل على يد أشهر الطهاة.

طريقة تحضير الفول الإسكندراني

المكونات:

  • 3 أكواب فول منقوع طوال الليل
  • نصف كوب فول مدشوش
  • نصف كوب عدس أصفر
  • ماء حسب الحاجة
  • 1 بصلة
  • 1 طماطم مفرومة
  • 1 جزرة مبشورة
  • 3 فصوص ثوم
  • ملعقة كبيرة كركم

طريقة التحضير

  1. في وعاء الطهي “الدماسة” نضع الفول والفول المدشوش والجزر والعدس والكركم والبصل والثوم والطماطم.
  2. نغمر المكونات بالماء ثم نغلق الدماسة ونضعها على نار متوسطة.
  3. عند بدء الغليان نخفض الحرارة لتصبح هادئة.
  4. ثم نترك الفول يطهى لمدة 6 إلى 8 ساعات مع إضافة المزيد من الماء حسب الحاجة.
  5. بعد الانتهاء يقدم فول المحلات مع الطحينة، الملح، الفلفل والزيت حسب الرغبة.

طريقة تحضير الفول الإسكندراني بالخلطة

المكونات:

  • فول مدمس
  • زيت
  • 1 بصلة
  • طماطم مفرومة مكعبات
  • كمون
  • رشة ملح
  • فلفل حار
  • 2 ملعقتين طحينة
  • بقدونس مفروم ناعم
  • عصير ليمون

طريقة التحضير:

  1. سخني الزيت في قدر على النار ثم قومي بتشويح البصل فيه حتى يذبل.
  2. أضيفي الفول إلى القدر ثم الطماطم المفرومة.
  3. تبلي الخليط بالملح، الكمون، البقدونس، الفلفل الحار والليمون.
  4. قومي بتحريك المكونات جيدًا ثم قدمي الفول بالخلطة الإسكندراني.
الفول الإسكندراني

طريقة تحضير الفول بالخلطة السرية

المكونات:

  • 750 غرام فول منقوع طوال الليل
  • 2 ملعقتين كمون بودرة
  • 1 ملعقة ثوم مهروس
  • عصير ليمون
  • 3/4 كوب زيت زيتون
  • 3/4 كوب بصل مفروم ناعم
  • 2 طماطم مفرومة مكعبات
  • ربع كوب بقدونس مفروم ناعم
  • 2 ملعقتين ملح
  • 1 ملعقة فلفل أسود

طريقة التحضير

  1. ضعي الفول في قدر وغمره بالماء واتركيه على نار متوسطة حتى ينضج.
  2. أضيفي الثوم المهروس، الكمون، الملح والفلفل الأسود ثم اطهي المزيج على نار هادئة حتى يبدأ بالغليان.
  3. استمري في طهي الفول على نار متوسطة لمدة 10 دقائق تقريبًا.
  4. أضيفي عصير الليمون، زيت الزيتون ونصف كمية البصل والطماطم والبقدونس.
  5. اخلطي المكونات لدقيقة ثم ارفعي القدر عن النار.
  6. وزعي الفول على الأطباق وزينيه بالبصل والطماطم والبقدونس المتبقية قبل التقديم.

باتباع هذه الطرق المتنوعة يمكنك تحضير الفول الإسكندراني بمذاقات مختلفة تلائم كافة الأذواق.

Yasmin Adel

Recent Posts

ريف بيديك شهريًا .. التسجيل في دعم ريف 1446 بالرابط والخطوات للحصول على الدعم

يبحث العديد من الأشخاص عن أهم الخطوات التي تخص الدعم الريفي خطواته الصحيحة، حتى يتم…

4 ساعات ago

الإكلير في إيدك .. خطوات عمل الإكلير الفرنسي في البيت بأسهل طريقة جربيها الليلة

الإكلير الفرنسي في البيت، الإكلير هو واحد من أشهر الحلويات الفرنسية التي نالت علي إعجاب…

4 ساعات ago

على أصوله .. خطوات عمل بلح الشام المقرمش من مطبخك بسهولة

يعد بلح الشام من أحلى وألذ الحلويات الشرقية التي يحبها الصغار والكبار فقوامها الخارجي المقرمش…

4 ساعات ago

افتح حسابك في ثانية .. طريقة إنشاء حساب بنك أمدرمان 2025 أونلاين من الموقع الرسمي

تتزايد معدلات البحث لمعرفة ما هي طريقة إنشاء حساب بنك أمدرمان، قامت الحكومة في دولة…

4 ساعات ago

وصفة جديدة.. اعملي احلى برياني بالجمبري ونوعي على السفرة وجددي

البرياني هو أحد الأطباق الشهيرة التي تجمع بين الأرز المتبل والتوابل الغنية، ويعتبر من الأطعمة…

4 ساعات ago

نجرسكو خرافية فعلًا .. طريقة عمل المكرونة النجرسكو بطعم ولا في الأحلام لازم تجربيها

المكرونة النجرسكو تعتبر من بين المأكولات الشهيرة واللذيذة وبالرغم من ذلك فإن طريقة تحضيرها ليست…

4 ساعات ago