منوعات

زي الجاهز وأحلي بكتير طريقة عمل الفول الإسكندراني

نحرص على معرفة طرق تحضير الفول الإسكندراني خاصة مع اقتراب شهر رمضان، حيث يعد من الأطباق الرئيسية والمغذية في هذا الشهر الفضيل يتميز الفول بتعدد طرق تحضيره وإليكم أبرز الوصفات التي يمكنك تحضيرها في المنزل على يد أشهر الطهاة.

طريقة تحضير الفول الإسكندراني

المكونات:

  • 3 أكواب فول منقوع طوال الليل
  • نصف كوب فول مدشوش
  • نصف كوب عدس أصفر
  • ماء حسب الحاجة
  • 1 بصلة
  • 1 طماطم مفرومة
  • 1 جزرة مبشورة
  • 3 فصوص ثوم
  • ملعقة كبيرة كركم

طريقة التحضير

  1. في وعاء الطهي “الدماسة” نضع الفول والفول المدشوش والجزر والعدس والكركم والبصل والثوم والطماطم.
  2. نغمر المكونات بالماء ثم نغلق الدماسة ونضعها على نار متوسطة.
  3. عند بدء الغليان نخفض الحرارة لتصبح هادئة.
  4. ثم نترك الفول يطهى لمدة 6 إلى 8 ساعات مع إضافة المزيد من الماء حسب الحاجة.
  5. بعد الانتهاء يقدم فول المحلات مع الطحينة، الملح، الفلفل والزيت حسب الرغبة.

طريقة تحضير الفول الإسكندراني بالخلطة

المكونات:

  • فول مدمس
  • زيت
  • 1 بصلة
  • طماطم مفرومة مكعبات
  • كمون
  • رشة ملح
  • فلفل حار
  • 2 ملعقتين طحينة
  • بقدونس مفروم ناعم
  • عصير ليمون

طريقة التحضير:

  1. سخني الزيت في قدر على النار ثم قومي بتشويح البصل فيه حتى يذبل.
  2. أضيفي الفول إلى القدر ثم الطماطم المفرومة.
  3. تبلي الخليط بالملح، الكمون، البقدونس، الفلفل الحار والليمون.
  4. قومي بتحريك المكونات جيدًا ثم قدمي الفول بالخلطة الإسكندراني.
الفول الإسكندراني

طريقة تحضير الفول بالخلطة السرية

المكونات:

  • 750 غرام فول منقوع طوال الليل
  • 2 ملعقتين كمون بودرة
  • 1 ملعقة ثوم مهروس
  • عصير ليمون
  • 3/4 كوب زيت زيتون
  • 3/4 كوب بصل مفروم ناعم
  • 2 طماطم مفرومة مكعبات
  • ربع كوب بقدونس مفروم ناعم
  • 2 ملعقتين ملح
  • 1 ملعقة فلفل أسود

طريقة التحضير

  1. ضعي الفول في قدر وغمره بالماء واتركيه على نار متوسطة حتى ينضج.
  2. أضيفي الثوم المهروس، الكمون، الملح والفلفل الأسود ثم اطهي المزيج على نار هادئة حتى يبدأ بالغليان.
  3. استمري في طهي الفول على نار متوسطة لمدة 10 دقائق تقريبًا.
  4. أضيفي عصير الليمون، زيت الزيتون ونصف كمية البصل والطماطم والبقدونس.
  5. اخلطي المكونات لدقيقة ثم ارفعي القدر عن النار.
  6. وزعي الفول على الأطباق وزينيه بالبصل والطماطم والبقدونس المتبقية قبل التقديم.

باتباع هذه الطرق المتنوعة يمكنك تحضير الفول الإسكندراني بمذاقات مختلفة تلائم كافة الأذواق.

Yasmin Adel

Recent Posts

الموبايل قلب الدنيا.. منافس الأيفون مواصفات وسعر Samsung Galaxy S26 Ultra كاميرا وبطارية رهيبة

يعد هاتف Samsung Galaxy S26 Ultra من أحدث الإصدارات المنتظرة في سلسلة هواتف سامسونج الذكية…

10 ساعات ago

التردد جاهز اهو.. تثبيت تردد قناة الفجر الجزائرية على نايل وعرب سات 2025 خطوة بخطوة

تعتبر قناة الفجر الفضائية من القنوات العربية البارزة التي نالت شهرة واسعة بفضل محتواها المتنوع…

10 ساعات ago

دعمك من الملك دايمًا.. مكرمة جديدة من الملك في السعودية 1446 فلووس ودعم للأسر المحتاجة دعم ملكي

في إطار التوجيهات الكريمة من خادم الحرمين الشريفين وولي عهده الأمين، تستمر المملكة العربية السعودية…

10 ساعات ago

وظيفة مضمونة.. التقديم على وظائف شرطة عُمان السلطانية بسرعة وسهولة

التوظيف في شرطة عُمان السلطانية من أكثر الفرص التي يبحث عنها الكثير من الشباب الراغبين…

10 ساعات ago

تعالى اتعلم أسهل وأسرع طريقة تعمل بيها حواوشي طعمه ولا أطيب من الجاهز في البيت خطوة بخطوة

الحواوشي من أشهر الأكلات المصرية التي تعتمد على اللحم المفروم مع مكونات وتوابل خاصة تعطيه…

10 ساعات ago

حسابك هيضيع لو اتأخرت.. طريقة تحديث حساب المواطن 2025 عقوبة جديدة

يحرص برنامج حساب المواطن في المملكة العربية السعودية على ضمان وصول الدعم إلى مستحقيه ولذلك…

10 ساعات ago