المورق الخطير وصل تعرفي على طرق عمل الفطير المشلتت الفلاحي

الفطير المشلتت الفلاحي من أكثر الأصناف التي لها شهرة واسعة في الأرياف و تعد أكلة تراثية ويتم تحضيرها بشكل متقن في المناطق الريفية الذين اعتادوا على تحضيره بشكل معين وبسبب المذاق المميز والمختلف للفطير المشلتت الفلاحي  وحب الكثيرين له بدأت الأسئلة تتردد بشكل كبير لمعرفة الطريقة الصحيحة لتحضير الفطير المشلتت الفلاحي كما يجب أن يكون ولذلك سيتم توضيح طريقة مميزة جدا في عمل الفطير المشلتت الفلاحي من خلال ما يلي.

مكونات تحضير الفطير المشلتت الفلاحي

البعض قد يظن أن الفطير يحتاج إلى مكونات كثيرة مما ينتج عنه دفع الكثير من النفقات ولكن هذا الاعتقاد خاطئ حيث يتم تحضيره باستخدام مجموعة من المكونات البسيطة التي توضحها لكم في السطور التالية:

• عدد اثنان من كوب الدقيق.
• عدد واحد ملعقة صغيرة من السكر.
• مقدار رشة صغيرة من الملح.
• كمية مناسبة من الماء.
• سمن بلدي.
• عسل أسود.
• مقدار ملائم من الطحينة.
• قشطة.
• عسل نحل.
• جبنة.

خطوات تحضير الفطير المشلتت

توجد طريقة معينة لتحضير الفطير المشلتت بشكل صحيح وحتى تتمكن ربات البيوت من إتقان هذه الطريقة فلا بد من الامتثال لما سيتم ذكره في السطور التالية:

• الخطوة الأولى وفيها يتم البدء في تجهيز الفطير المشلتت من خلال مزج كلا من الدقيق مع السكر والملح مع إضافة مقدار من الماء حتى تتكون العجينة المطلوبة.
• بعد تكون العجينة يتم تشكيلها على شكل كرات تكون متوسطة الحجم وتركها تتخمر.
• الخطوة التي تأتي بعد ذلك هي خطوة فرد العجينة والتي يتم فردها بواسطة النيابة مع دهنها بالسمن ويتم تطبيقها إلى أربعة أرباع و دهن كل طبقة بالسمن.
• ثم يتم العمل على لم العجينة في شكل كرة وفردها في صينية وتركها تتخمر ويتم دهن الوجه بالسمن.
• يلي ذلك خطوة لف العجينة في شكل رولات وتقطيعها إلى قطع مناسبة مع الفرد بالنشابة ويتم وضعها في الطاسة من أجل التسوية مع دهنها بالسمن.
• بعد التأكد من نضج الفطير من جميع الأطراف يتم رفعه من الطاسة وبذلك يكون الفطير المشلتت أصبح جاهز للأكل.
• وأخيرا بعد تسوية الفطير يتم تقديمه للأكل من خلال وضعه في أطباق مناسبة بجانب طبق من العسل الأبيض أو القشطة أو الجبن.