الجبن تختلف أنواعه وأشكاله وكل نوع له مذاق مميز وتستخدم الجبنة فى عدد كبير من الوصفات المختلفة، لكن اليوم سوف نوضح لكم وصفة مميزة لتحضير كرات الجبن، والجبنة المقلية واحدة من أشهر المقبلات والوجبات الخفيفة في جميع أنحاء العالم، وهي عبارة عن كرات صغيرة من العجين بداخلها الجبن، ثم تُقلى في الزيت الساخن لتصبح ذهبية اللون، ويمكنك استخدام أي نوع من الجبن الذي تفضلينه أو خلط اكثر من نوع، مثل الجبن الشيدر أو الموزاريلا أو الفيتا، كما يمكن إضافة الزيتون أو الفلفل الي الجبن إذا كنت تريدين أن تكون كرات الجبنة مقلية أكثر، يمكنك إضافة المزيد من الزيت إلى المقلاة، وهي وجبة خفيفة ممتعة وغنية بالبروتين و خيار مفضل لحفلات الأطفال أو الحفلات الأخرى.
تعرف علي مكونات عمل كرات جبنة مقلية
استطاعت وصفة كرات الجبن الحارة عمل ضجة كبيرة، مما جعل العديد من الناس يبحثون عن مقادير هذه الوصفة ولذلك سوف نوضح لكم مكونات هذه الوصفة وهي كما يلي:
- 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1/4 كوب زيت نباتي.
- جبن مبشور حسب الرغبة
- 1 كوب لبن سائل دافئ.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
طريقة تحضير كرات جبنة مقلية
لعمل كرات جبنة مقلية يلزم اتباع الخطوات الآتية :
- في وعاء كبير، ضعي الدقيق والخميرة والملح والفلفل الأسود واخلطيهم جيدا.
- أضيفي اللبن الدافئ وقلبي حتى تصبح عجينة ناعمة.
- غطي العجينة جيداً واتركيها في مكان دافئ حتى تتخمر.
- بعد أن تختمر العجينة تشكل إلى كرات صغيرة.
- ضعي معلقة جبن مبشور في كل كرة.
- أغلقي الكرات جيدًا حتى لا يخرج الجبن منها أثناء القلي.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- أضيفي كرات الجبنة إلى الزيت الساخن وقلبي بحرص حتى تصبح لونها ذهبي.
- ارفعي كرات الجبنة المقلية من الزيت واتركيها على مصفاة للتخلص من الزيت الزائد.
- قدمي كرات الجبنة المقلية ساخنة أو الكاتشب أو المايونيز حسب الرغبة.