منوعات

بطريقة أحلي من الشيفات تعلمي طريقة عمل الأرز البسمتي

الأرز البسمتي هو أحد أشهر أنواع الأرز الذي يتميز بحبوبه الطويلة وقوامه الخفيف مما يجعله خيار مثالي للمأكولات الشرقية والغربية، ولا يقتصر تميزه على شكله فقط بل يتميز بنكهته الفريدة التي تضيف طابع خاص للطعام، وللحصول على أرز بسمتي شهي مثل المطاعم يجب اتباع خطوات محددة تضفي عليه نكهة غنية ولون ذهبي مميز، تعرفي في السطور التالية على طريقة إعداد الأرز البسمتي الأصفر بمكونات بسيطة وخطوات واضحة.

طريقة عمل الأرز البسمتي

تجهيز المكونات الأساسية

لتحضير الوصفة ستحتاجين إلى المكونات التالية:

  • 2 كوب أرز بسمتي مغسول.
  • 4 كوب ماء مغلي.
  • 1 مكعب زبدة.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت.
  • 1 عود قرفة.
  • ورقتين لوري.
  • 4 حبات قرنفل.
  • 3 حبات حبهان.
  • 1 ليمون مجفف.
  • 1 ملعقة صغيرة كركم.
  • 1 ملعقة صغيرة زعفران بودرة أو لون طعام أصفر بودرة.
  • 1 ملعقة صغيرة سكر.
  • 1 كيس مرقة دجاج بودرة.
  • ملح حسب الذوق.

خطوات التحضير

تحضير الأرز البسمتي الأصفر يتطلب بعض الدقة في تنفيذ الخطوات للحصول على أفضل نتيجة، إليك خطوات التحضير التي يجب اتباعها: 

  • في البداية ضعي الزبدة والزيت في قدر على نار متوسطة.
  • ثم أضيفي التوابل مثل ورق اللوري وعود القرفة والقرنفل والحبهان والليمون المجفف.
  • قلبي المكونات معًا حتى تبدأ التوابل في إطلاق رائحتها.
  • بعد ذلك أضيفي الأرز المغسول وقلبيه جيدًا مع التوابل حتى يتشبع بالأعشاب العطرية والزيت.
  • بمجرد أن يتشرب الأرز التوابل أضيفي الكركم والزعفران (أو لون الطعام الأصفر) إلى الأرز، هذه المكونات ستمنح الأرز اللون الذهبي المميز والنكهة الخاصة.
  • قومي بتحريك المكونات جيدًا لكي يتوزع اللون بشكل متساو.
  • بعد أن يتجانس الأرز مع التوابل والزعفران أضيفي الماء المغلي تدريجيًا إلى الأرز.
  • تأكدي من أن كمية الماء تكون مناسبة، حيث أن كل كوب من الأرز يحتاج إلى كوبين من الماء المغلي تقريبًا.
  • اتركي الماء يغلي مع الأرز لبضع دقائق على نار عالية، ثم خففي النار بعد أن يتشرب الأرز الماء.
  • بعد تقليل النار اتركي الأرز ينضج بهدوء لمدة 10-15 دقيقة.
  • تأكدي من أن الأرز قد امتص جميع السوائل وتم طهيه بشكل كامل.
  • في نهاية الطهي قومي بتقليب الأرز بلطف لضمان توزيعه بالتساوي.
  • إذا رغبت في إضافة لمسة إضافية يمكنك تحمير الزبيب في قليل من الزبدة والزيت بعد نقعه في ماء دافئ،
  • ثم ضعي الزبيب المحمص على سطح الأرز قبل التقديم لإضافة طعم ونكهة غنية.
Mohamed Darder

Recent Posts

امتحانات الثانوية اليمنية.. رابط استخراج أرقام جلوس الطلاب 2025 بسهولة

يستمر استعداد الطلاب لاستخراج أرقام الجلوس حتى يقوموا بأداء امتحانات الثانوية اليمنية، حيث لا يمكن…

7 ساعات ago

صرفها قريب.. الدعم السكني السعودي لمستحقيه مارس 2025 اعرف التفاصيل

يعد برنامج الدعم السكني أحد المبادرات الوطنية التي أطلقتها حكومة المملكة العربية السعودية بهدف تمكين…

7 ساعات ago

اللي هيعملها هيكسب الأكل كله .. تتبيلة كفتة الأرز وصلصة سحرية مش هتبقى عند حد تاني

تعتبر كفتة الأرز واحدة من الأطباق التي تتميز بتنوع مكوناتها وطريقة تحضيرها البسيطة، ما يجعلها…

7 ساعات ago

الخصم نازل .. عروض العثيم السعودية 1446 تحطيم أسعار للكل النهاردة

أسواق العثيم من أسواق السعودية الشهيرة بتوفيرها لعروض وأسعار مخفضة بشكل دائم حيث تقدم تلك…

7 ساعات ago

قرار أكيد .. توقف حساب الموظفين من الضمان الاجتماعي المطور اعرف الحقيقة الكاملة

توقف حساب الموظفين من الضمان الاجتماعي المطور، يعتبر نظام الضمان الاجتماعي المطور أحد أهم المبادرات…

7 ساعات ago

لطلاب المدارس .. التسجيل في نظام نور 1446 في السعودية واعرف نتيجتك بنفسك فورًا

التسجيل في نظام نور 1446 في السعودية، تمثل منصة نظام نور واحدة من أبرز المبادرات…

7 ساعات ago