منوعات

بطريقة أحلي من الشيفات تعلمي طريقة عمل الأرز البسمتي

الأرز البسمتي هو أحد أشهر أنواع الأرز الذي يتميز بحبوبه الطويلة وقوامه الخفيف مما يجعله خيار مثالي للمأكولات الشرقية والغربية، ولا يقتصر تميزه على شكله فقط بل يتميز بنكهته الفريدة التي تضيف طابع خاص للطعام، وللحصول على أرز بسمتي شهي مثل المطاعم يجب اتباع خطوات محددة تضفي عليه نكهة غنية ولون ذهبي مميز، تعرفي في السطور التالية على طريقة إعداد الأرز البسمتي الأصفر بمكونات بسيطة وخطوات واضحة.

طريقة عمل الأرز البسمتي

تجهيز المكونات الأساسية

لتحضير الوصفة ستحتاجين إلى المكونات التالية:

  • 2 كوب أرز بسمتي مغسول.
  • 4 كوب ماء مغلي.
  • 1 مكعب زبدة.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت.
  • 1 عود قرفة.
  • ورقتين لوري.
  • 4 حبات قرنفل.
  • 3 حبات حبهان.
  • 1 ليمون مجفف.
  • 1 ملعقة صغيرة كركم.
  • 1 ملعقة صغيرة زعفران بودرة أو لون طعام أصفر بودرة.
  • 1 ملعقة صغيرة سكر.
  • 1 كيس مرقة دجاج بودرة.
  • ملح حسب الذوق.

خطوات التحضير

تحضير الأرز البسمتي الأصفر يتطلب بعض الدقة في تنفيذ الخطوات للحصول على أفضل نتيجة، إليك خطوات التحضير التي يجب اتباعها: 

  • في البداية ضعي الزبدة والزيت في قدر على نار متوسطة.
  • ثم أضيفي التوابل مثل ورق اللوري وعود القرفة والقرنفل والحبهان والليمون المجفف.
  • قلبي المكونات معًا حتى تبدأ التوابل في إطلاق رائحتها.
  • بعد ذلك أضيفي الأرز المغسول وقلبيه جيدًا مع التوابل حتى يتشبع بالأعشاب العطرية والزيت.
  • بمجرد أن يتشرب الأرز التوابل أضيفي الكركم والزعفران (أو لون الطعام الأصفر) إلى الأرز، هذه المكونات ستمنح الأرز اللون الذهبي المميز والنكهة الخاصة.
  • قومي بتحريك المكونات جيدًا لكي يتوزع اللون بشكل متساو.
  • بعد أن يتجانس الأرز مع التوابل والزعفران أضيفي الماء المغلي تدريجيًا إلى الأرز.
  • تأكدي من أن كمية الماء تكون مناسبة، حيث أن كل كوب من الأرز يحتاج إلى كوبين من الماء المغلي تقريبًا.
  • اتركي الماء يغلي مع الأرز لبضع دقائق على نار عالية، ثم خففي النار بعد أن يتشرب الأرز الماء.
  • بعد تقليل النار اتركي الأرز ينضج بهدوء لمدة 10-15 دقيقة.
  • تأكدي من أن الأرز قد امتص جميع السوائل وتم طهيه بشكل كامل.
  • في نهاية الطهي قومي بتقليب الأرز بلطف لضمان توزيعه بالتساوي.
  • إذا رغبت في إضافة لمسة إضافية يمكنك تحمير الزبيب في قليل من الزبدة والزيت بعد نقعه في ماء دافئ،
  • ثم ضعي الزبيب المحمص على سطح الأرز قبل التقديم لإضافة طعم ونكهة غنية.
Mohamed Darder

Recent Posts

كن ملك اللعبة.. جميع مهام جاتا 5 الكاملة هتخليك سيد اللعبة الحقيقي

تعد لعبة GTA V واحدة من أبرز الألعاب في عالم الأكشن والمغامرات، إذ تقدم للاعبين…

3 دقائق ago

الشعير ضرب الجرس.. سعر الشعير اليوم الخميس 24/4/2025 يخبط في سقف السوق

يعتبر الشعير من المحاصيل الزراعية الأساسية التي يعتمد عليها العديد من الصناعات الغذائية سواء في…

4 دقائق ago

قرار بيسعد الكل.. تأجيل الأقساط الأردنية لشهر أبريل 2025 راحة للمواطنين

في ظل الضغوط الاقتصادية المتزايدة التي يعاني منها المواطنون أعلنت الحكومة الأردنية عن قرار طال…

6 دقائق ago

الضحكة بقت عادة يومية.. محتوى طفولي على قناة كراميش هيخليهم ينسوا الموبايل تمامًا

تعتبر قناة كراميش واحدة من أبرز القنوات الفضائية المتخصصة في تقديم محتوى للأطفال، حيث استطاعت…

7 دقائق ago

القرار التاريخي في الطريق.. موعد صرف معاشات مايو 2025 هتوصل في موعدها

المعاشات في مصر هي واحدة من اهم المواضيع التي يتساءل ويرغب لمعرفتها الكثير، ويبحث الكثير…

7 دقائق ago

العيد السنة دي ليه طعم تاني .. قناة وناسة 2025 فرحة مستمرة طول اليوم

مع بداية موسم العيد لهذا العام قدمت قناة وناسة 2025 مجموعة من العروض والمحتويات الجديدة…

10 دقائق ago