الطعم والرائحة الرائعة التي لا تقاوم طريقة عمل سمك السلمون في البيت

يعتبر السلمون من الأطعمة الطبيعية الغنية بالعناصر الغذائية الأساسية التي تعزز صحة الجسم بما في ذلك أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تدعم الصحة العصبية وتقوي الذاكرة، كما يحتوي السلمون على السيلينيوم وفيتامين د بالإضافة إلى عناصر أخرى تعزز عمل جهاز المناعة وتساعد في مكافحة العديد من الأمراض بما في ذلك أمراض القلب، بالإضافة إلى ذلك يساهم السلمون في تعزيز صحة البشرة والشعر، ويتميز السلمون أيضًا بطعمه الشهي ويمكن تحضيره بطرق متنوعة.

عمل سمك السلمون

بمكونات سهلة وبسيطة متاحة في كل منزا يمكن تحضير سمك السلمون بالمقادير التالية:

• 400 جرام من السلمون الفيليه.
• 3 فصوص من الثوم المهروس.
• 2 ملعقة من عصير الليمون الحامض.
• 3 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
• ملح حسب الرغبة.
• ½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

خطوات تحضير سمك السلمون المشوي

يمكنك تحضير سمك السلمون والحصول على طعم رائع باتباع الخطوات الموضحة أدناه:

• يجب مزج زيت الزيتون مع الفلفل الأسود، والثوم، وعصير الليمون الحامض، والكمون، والملح بشكل جيد.
• يتم وضع السمك في وعاء عميق ثم يضاف خليط الزيتون ويقلب جيدًا.
• بعد ذلك يغطى الوعاء بورق النايلون ويترك في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات حتى يتبل جيدًا.
• يتم تسخين الفرن إلى درجة حرارة متوسطة.
• يتم وضع صينية سمك السلمون في الفرن ليطهى ويتغير لون السمك ويستغرق ذلك حوالي 15 دقيقة على الأقل.
• يتم إضافة عصير الليمون فوق السمك ثم يقدم وهو ساخن.

نصائح مهمة لطهي سمك السلمون بشكل صحيح

يعتبر السلمون من أبرز المأكولات البحرية ويتميز بفوائده الصحية العديدة، لذا إليكم بعض النصائح المهمة لتحضير سمك السلمون بشكل مثالي كالتالي:

• الأفضل استخدام زيت الزيتون البكر بدلًا من الزبدة أو الزيوت الأخرى للحصول على وجبة سمك سلمون لذيذة وصحية.
• يعتبر سمك السلمون البحري خيار أفضل من سمك المزارع.
• الحفاظ على جلد سمك السلمون للاستفادة من دهونه الصحية واللذيذة.
• يفضل طهي سمك السلمون في الفرن أو شويه بدلًا من قليه خاصة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الضغط أو القلب أو الكوليسترول.
• من المهم تجنب الإفراط في استخدام الملح لتقليل المخاطر الصحية مثل الأمراض القلبية والسكتات الدماغية.