بألذ طعم تعرف علي خطوات وطرق عمل فطائر عجينة العشر دقائق

تتجنب الكثير من السيدات إعداد العجينة في المنزل عند صنع المعجنات مثل الفطائر والبيتزا، وعلى الرغم من أن تحضير العجينة ليس بالأمر الصعب لكن هناك بعض الأنواع التي تحتاج إلى وقت طويل لتخميرها مما يسبب إحباط للنساء اللواتي يفتقرن إلى الوقت الكافي بسبب التزاماتهن المختلفة، لذا غالبًا ما يستبعد خيار تحضير المعجنات إلا أن عجينة العشر دقائق تقدم حل عملي، حيث تسمح لك بتحضير عجينة متماسكة وناعمة تناسب جميع أصناف المعجنات خلال فترة زمنية قصيرة لا تتجاوز عشر دقائق.

عمل فطائر عجينة

تتميز عجينة العشر دقائق بمكونات مشابهة للعجينة التقليدية لكنها تتفرد بسهولة وسرعة تحضيرها إليك مكونات وطريقة تحضير هذه العجينة كالتالي:

المكونات

• خمسة أكواب من الدقيق
• كوبان من الماء الدافئ
• ملعقتان كبيرتان من الخميرة
• ربع كوب من حليب البودرة
• نصف كوب من الزيت

طريقة التحضير

بهذه الخطوات يمكنك صنع عجينة العشر دقائق  سواء لتحضير البيتزا أو أي نوع آخر من المعجنات التي تحتاج إلى عجينة مختمرة وتشمل ما يلي:

• تتكون عملية تحضير عجينة العشر دقائق من مرحلتين.
• في المرحلة الأولى نبدأ بوضع كوبين من الدقيق في وعاء ثم نضيف إليه ربع كوب من حليب البودرة مع الخميرة والماء الدافئ وملعقة من السكر.
• نقوم بخلط هذه المكونات جيدًا حتى تتجانس ثم نغطي الوعاء ونتركه جانبًا لمدة عشر دقائق حتى تختمر العجينة.
• بذلك نكون قد أنجزنا المرحلة الأولى من تحضير عجينة العشر دقائق.
• تعتبر عجينة العشر دقائق من الخيارات المثالية للمرأة المشغولة التي ترغب في تحضير المعجنات بسرعة وسهولة
• بعد إتمام المرحلة الأولى من إعداد العجينة نستعد الآن للانتقال إلى المرحلة الثانية.
• في هذه المرحلة نأخذ العجينة التي تم تخميرها ونضيف إليها ثلاثة أكواب من الدقيق المتبقي بالإضافة إلى نصف كوب من الزيت النباتي.
• نقوم بعجن المكونات مجددًا بشكل جيد حتى نحصل على عجينة متماسكة ومرنة.
• بعد ذلك نترك العجينة ترتاح لمدة عشر دقائق مع الحرص على تغطيتها باستخدام النايلون ولفها بقطعة قماش نظيفة للحفاظ على حرارتها.