بالتتبيلة الخطيرة طريقة عمل ستربس الدجاج في المنزل بهذه الوصفة الجبارة

إذا كنت من عشاق الدجاج المقلي وتبحث عن وصفة لذيذة وسهلة لتحضير ستربس الدجاج المقرمش، نقدم لك اليوم طريقة مبتكرة لتحضير هذا الطبق الشهي الذي سيعجب جميع أفراد الأسرة، وستتمكن من تحضير هذا الطبق بمكونات بسيطة ومتوفرة في مطبخك، لتحصل على قطع دجاج مقرمشة ولذيذة من الخارج وطرية من الداخل.

مكونات طريقة عمل ستربس الدجاج في المنزل

• صدور دجاج: 2 قطعة من صدور الدجاج بدون جلد أو عظم.
• فلفل أسود: حسب الرغبة.
• بصل بودرة: لإضافة نكهة مميزة.
• توابل دجاج: حسب المفضل لديك من التوابل المخصصة للدجاج.
• ثوم بودرة: لتحسين المذاق.
• بابريكا: لإضافة لون جذاب ونكهة دافئة.
• دقيق: 2 كوب من الدقيق.
• نشا: 3 ملاعق كبيرة.
• ملح: ملعقة صغيرة.
• كاتشب: ملعقة كبيرة.
• لبن رايب: ربع كوب لتحسين قوام التتبيلة.

خطوات تحضير ستربس الدجاج

1. امزجي جميع التوابل معا في وعاء كبير، ويتضمن ذلك الفلفل الأسود، البصل البودرة، توابل الدجاج، الثوم البودرة، والبابريكا.
2. أضيفي خليط التوابل إلى الدقيق والنشا، ثم امزجي المكونات جيدًا حتى تتوزع التوابل بشكل متساوي في جميع أنحاء الدقيق.
3. بعد خلط الدقيق مع التوابل، قسمي الخليط إلى جزئين متساويين، وفي النصف الأول من الخليط، أضيفي كوب من الماء وقلبيه حتى تحصلين على خليط سائل مناسب للتتبيل.
4. قومي بتقطيع صدور الدجاج إلى شرائح طولية متوسطة الحجم، تأكدي من أن تكون الشرائح متناسقة في الحجم.
5. ضعي قطع الدجاج المقطعة في النصف الأول من خليط الدقيق المضاف إليه الماء، واتركيها في هذا الخليط لمدة 3 ساعات.
6. بعد أن يمضي الوقت المحدد، أخرجي قطع الدجاج من التتبيلة، ثم قومي بتغميسها في النصف الآخر من الخليط الجاف (الدقيق المتبقي)، مع التأكد من تغطيته بالكامل.
7. سخني كمية كافية من الزيت النباتي في مقلاة عميقة أو طاسة على نار عالية.
8. عندما يسخن الزيت جيدًا، أضيفي قطع الدجاج المغطاة بالدقيق بحذر، وضعيها في الزيت الساخن.
9. قومي بقلب قطع الستربس برفق على الجانبين حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا.
10. يجب أن يتم التحمر لمدة تتراوح بين 5 إلى 7 دقائق، حتى تصبح القطع ذهبية اللون من الخارج.
11. بعد التأكد من أن الستربس أصبحت مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، أخرجيها من الزيت وضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد