منوعات

بوصفة سهلة طريقة عمل طاجن البامية باللحمة

تعد البامية واحدة من الأطباق الشهية والمحبوبة التي يمكن تحضيرها بطرق متنوعة، ومن أبرزها طاجن البامية باللحمة الذي يتميز بنكهته الغنية واللذيذة، حيث تمتزج حبات البامية الخضراء مع الصلصة الطازجة وقطع اللحم الطرية، لتمنحك وجبة مليئة بالنكهات العميقة والمميزة، وفي هذا المقال نقدم لكم طريقة تحضير طاجن البامية باللحمة مثل المحلات خطوة بخطوة، مع كافة المكونات اللازمة لتحضير هذا الطبق الرائع.

عمل طاجن البامية باللحمة

عمل طاجن البامية باللحمة
  • 500 جرام من اللحم الضاني
  • 500 جرام من البامية الطازجة
  • 500 جرام من الطماطم
  • صلصة طماطم جاهزة
  • بصل مفروم
  • ثوم مفروم
  • ملح حسب الذوق
  • فلفل أسود حسب الذوق
  • ملعقة صغيرة من الكمون
  • بهارات لحمة حسب الرغبة
  • مكعب مرق دجاج أو لحم
  • سمن للطبخ
  • 1 حبة جزر كبيرة
  • ماء مغلي لسلق اللحم

تحضير طاجن البامية باللحمة

  • سخني القليل من السمن في حلة على نار متوسطة، ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبيًا، وبعد ذلك ضعي البامية الطازجة في الحلة وقلبيها مع السمن والثوم جيدًا لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى تتشوح.
  • أضيفي إلى البامية المقلية كمية من البصل المفروم، وقلبيهم معًا حتى يذبل البصل تمامًا، واستمري في التحريك حتى يمتزج البصل والبامية بشكل جيد.
  • في حلة أخرى، ضعي كمية من الماء المغلي على النار، ثم أضيفي قطع اللحم الضاني، ويفضل إضافة بعض الخضروات لتحسين نكهة المرق مثل الجزر والبصل وكرات وورق اللورا وحبهان.
  • يمكنك أيضًا إضافة بعض التوابل مثل بهارات اللحمة والفلفل الأسود.
  • اتركي اللحمة حتى تنضج تمامًا، ثم ضعي المرق جانبًا واستخدميه في الخطوات التالية.
  • أضيفي الطماطم المفرومة والصلصة الجاهزة إلى خليط البامية والبصل في الحلة، وامزجي المكونات جيدًا حتى تصبح الصلصة متجانسة مع البامية.
  • قومي بإضافة الملح والفلفل الأسود والكمون والبهارات إلى المزيج، ثم ضعي مكعب مرق اللحم أو الدجاج لإضفاء نكهة غنية على الطبق، واتركي المكونات لتتسبك معًا لبضع دقائق.
  • بعد أن تنضج اللحمة بشكل كامل، ضعيها مع مرقتها فوق خليط البامية في الحلة، وامزجي المكونات جيدًا لتتجانس النكهات.
  • سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. ثم، ضعي المزيج النهائي من البامية واللحمة في طاجن مناسب، وأدخليه إلى الفرن واتركيه يطهى لمدة 25 دقيقة حتى تخرج منه رائحة شهية وتصبح الطبقة العلوية ذهبية ومقرمشة.
Magda Mahmoud

Recent Posts

فرحة الشباب.. شروط سهلة تمويل الزواج في السعودية من بنك التنمية الإجتماعية 2025 دعم للشباب السعوديين دلوقتي

يساهم بنك التنمية الاجتماعية في دعم الشباب السعودي من خلال تقديم تمويل الزواج كخدمة اجتماعية…

45 دقيقة ago

إجازة مالهاش زي.. العطلة الربيعية في المغرب 2025 هتبقى أسطورية

العطلة الربيعية في المغرب 2025، تعتبر العطلة الربيعية في المغرب لعام 2025 فترة مهمة في…

45 دقيقة ago

جرب النسخة الجديدة.. آخر إصدار تحديث لعبة جاتا سان أندرياس للموبايل 2025 بكل متعة

في عام 2025 عادت لعبة جاتا سان أندرياس (GTA: San Andreas) للأضواء من جديد بإصدار…

47 دقيقة ago

وشك هيشكر فيكي بجد .. اسرع واضمن طريقة لنضارة بشرتك قبل العيد قبل التصوير

تحرص الكثير من السيدات على الاهتمام ببشرتهن قبل المناسبات الخاصة مثل الأعياد حيث يفضلن الظهور…

50 دقيقة ago

الفرحة في الأردن.. رواتب يونيو بعد الزيادة رسمية دلوقتي وكل الناس مستنية

زيادة الرواتب في الأردن لشهر يونيو 2025، في خطوة تهدف إلى تحسين المستوى المعيشي للمواطنين،…

52 دقيقة ago

وافدك أهوه جاهز.. الاستعلام عن وافد برقم الإقامة 1446 في السعودية إلكترونيًا معرفة دقيقة

الاستعلام عن وافد برقم الإقامة 1446 هـ في السعودية، تعد خدمة الاستعلام عن الوافدين من…

57 دقيقة ago