بطعم الأحلي من الجهاز طريقة تحضير كيكة الرواني الهشة

تعد كيكة الرواني من الحلويات الشرقية التي تتميز بقوامها الهش وطعمها الغني وتعتبر من الحلويات المحبوبة في العديد من المناسبات، يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات متوفرة مما يجعلها خيار رائع لكل محبي الحلويات المنزلية، وتعتمد هذه الكيكة على مزيج فريد من دقيق السيمولينا والحليب الذي يمنحها طعم فريد وهشاشة لا تقاوم.

مقادير كيكة الرواني

لتحضير كيكة الرواني بنجاح يلزم استخدام مقادير دقيقة لتحقيق القوام المثالي والطعم اللذيذ، والمكونات المطلوبة تشمل ما يلي:

• نصف كوب من الحليب.
• كوب من السكر.
• نصف كوب من جوز الهند.
• ملعقتين كبيرتين من البيكنج بودر.
• نصف كوب من الزيت.
• كوب من دقيق السيمولينا الناعم.
• كوب من الدقيق الأبيض.
• ثلاثة بيضات.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ذرة من الملح.

مكونات الشربات وطريقة تحضيره

الشربات هو جزء أساسي من كيكة الرواني فهو يمنحها الرطوبة والطعم الغني، ويمكنك تحضيره بطريقة مثالية كالتالي: 

المكونات:

• 3 أكواب من الماء.
• 3 أكواب من السكر.
• نصف ليمونة معصورة.

التحضير:

• يوضع الماء والسكر في إناء على نار متوسطة حتى الغليان.
• تضاف عصرة الليمون ويترك المزيج لمدة خمس دقائق قبل رفعه من النار ليبرد.

خطوات تحضير كيكة الرواني

للحصول على كيكة رواني مثالية يجب اتباع الخطوات التالية بعناية:

• يتم خفق البيض مع السكر جيدًا حتى يتضاعف الحجم.
• تضاف الفانيليا والزبادي والزيت بالتدريج مع الاستمرار في الخفق.
• تنخل المكونات الجافة وتشمل دقيق السيمولينا والدقيق الأبيض والبيكنج بودر وذرة الملح وتضاف بالتدريج للخليط السابق مع التحريك بلطف حتى يتجانس.
• يصب الخليط في صينية مقاس 22 مدهونة مسبقاً، وتخبز في فرن مسخن على 180 درجة لمدة نصف ساعة.
• فور إخراج الكيكة من الفرن يسكب الشربات البارد عليها.

أسرار نجاح كيكة الرواني

لضمان الحصول على كيكة مثالية هناك بعض النصائح التي ينبغي مراعاتها وهي كالتالي: 

• استخدام دقيق السيمولينا الناعم للحصول على قوام هش.
• التأكد من أن البيض بدرجة حرارة الغرفة.
• يمكن إضافة ملعقة صغيرة من الخل لتعزيز الطراوة.
• يفضل سكب الشربات البارد على الكيكة الساخنة لتحقيق التوازن المثالي في الطعم.
• تجنب الخلط الزائد للمكونات للحفاظ على قوام هش ومثالي.