كيك البرتقال واحدة من الوصفات الشهية التي يحبها الكثير من الناس، وتفضل العديد من الأمهات عملها في المنزل وتقديمها كنوع من أنواع الحلى بجانب الشاي والقهوة، لذلك في خلال مقالنا سوف نتعرف على طريقة إعداد كيكة البرتقال.
طريقة عمل كيكة البرتقال
إن مقادير كيك البرتقال سهلة وبسيطة وموجودة في كل البيوت، ويسهل على الأمهات توفيرها، وهذه المقادير تكون كالتالي:
- زبدة طرية بمقدار نصف كوب.
- بيض مقدار ثلاث بيضات.
- سكر بودر بمقدار كوب واحد.
- دقيق أبيض بمقدار 2 كوب.
- حليب سائل بمقدار كوب واحد.
- زبادي بمقدار نصف كوب.
- بشر برتقال بمقدار 2 ملعقة طعام كبيرة.
- بشر ليمون بمقدار ملعقة شاي صغيرة.
- عصير برتقال بمقدار نصف كوب.
- بيكنج باودر بمقدار 2 ملعقة طعام كبيرة.
- خل بمقدار ملعقة طعام كبيرة.
خطوات تحضير كيك البرتقال
بعد تجهيز كافة المقادير السابق ذكرها يمكن البدء في إعداد الكيك بناء على الخطوات التالية:
- قبل البدء في إعداد الكيك نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 من أجل تسخينه.
- ثم إحضار إناء عميق ووضع دقيق قليل فيه، ثم وضع السكر مع الزبدة وخفقه جيدًا من خلال استعمال المضرب الكهربائي.
- بعد ذلك البدء في وضع المكونات السائلة بالتدريج وهي عصير البرتقال والحليب ثم الخفق حتى نصل إلى خليط كريمي.
- بعد ذلك تستمري في الخفق جيدًا حتى الوصول إلى لون فاتح.
- بعد ذلك نقوم بوضع البيض بالتدريج مع استمرار الضرب جيدًا من خلال المضرب الكهربائي حتى تتداخل جميع مكونات الخليط جيدًا.
- بعد الانتهاء من ضرب المكونات السائلة جيدًا نقوم بإضافة كلا من البيكنج باودر والدقيق ورشة بسيطة من الملح.
- ثم استعمال ملعقة خشبية من أجل التقليب بشكل جيد وببطء، حتى الوصول إلى قوام متجانس تتداخل فيه جميع المكونات جيدًا ويختلط البيكنج بودر بباقي المكونات بشكل جيد، ويجب أن يكون الخفق في اتجاه واحد.
- في النهاية يتم وضع الخليط في قالب تم دهنه بالدقيق، ثم ادخاله الفرن الساخن حتى الوصول لدرجة النضج بعد مرور 40 دقيقة.