منوعات

بكيفية تحضيرها في المنزل بروانيز الكوكيز المقرمش

البراونيز والكوكيز هما من الحلويات المفضلة لدى العديد من الأشخاص حول العالم، لكن هل فكرت يومًا عنل وصفة بروانيز الكوكيز المقرمش والدمج بين هذه الحلوى للاستمتاع بمذاق مميز وفريد، حيث إن تلك الوصفة التي تجمع بين ملمس البروانيز الرطب والشوكولاتة الغنية وبين قوام الكوكيز المقرمش إليك خطوات تحضير هذه الحلوى الرائعة التي ستثير إعجاب كل من يتذوقها.

بروانيز الكوكيز المقرمش

المكونات الأساسية للبروانيز

  • 200 غرام من الشوكولاتة الداكنة.
  • 150 غرام من الزبدة غير المملحة.
  • 200 غرام من السكر.
  • 3 بيضات كبيرة.
  • 100 غرام من الدقيق.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

 المكونات الأساسية للكوكيز

  • 150 غرام من الزبدة الطرية.
  • 100 غرام من السكر البني.
  • 100 غرام من السكر الأبيض.
  • 2 بيضة كبيرة.
  • 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • 200 غرام من الدقيق.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 200 غرام من الشوكولاتة المفرومة أو رقائق الشوكولاتة.

إضافات لزيادة المقرمشة

  • 1/2 كوب من المكسرات المفرومة.
  • 1/4 كوب من رقائق الشوكولاتة الداكنة.
بروانيز الكوكيز المقرمش

طريقة تحضير حلوى البراونيز والكوكيز

  1. في البداية قم بإذابة الشوكولاتة الداكنة والزبدة معًا يمكن فعل ذلك باستخدام الميكروويف أو باستخدام طريقة الحمام المائي.
  2. تحريك المزيج حتى يصبح ناعمًا تمامًا.
  3. بعد أن يذوب الخليط أضف السكر إليه واخلطه جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا في الشوكولاتة.
  4. نقوم بإضافة البيض واحدًا تلو الآخر واخلط جيدًا بعد كل إضافة.
  5. نضيف الفانيليا ثم اخلط الدقيق مع البيكنج باودر والملح في وعاء منفصل ثم أضف المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة تدريجيًا مع التحريك حتى يمتزج الخليط بشكل جيد سنلاحظ أن الخليط سيكون كثيفًا، ولكن هذا طبيعي.
  6. ثم نضع الخليط في صينية مدهونة بالزبدة أو مبطنة بورق الخبز ونفرده بالتساوي.
  7. في وعاء آخر اخفق الزبدة مع السكر البني والسكر الأبيض حتى يصبح الخليط كريميًا.
  8. هذا قد يستغرق حوالي 3-4 دقائق باستخدام الخلاط الكهربائي.
  9. بعد ذلك نضف البيض والفانيليا واخلط مرة أخرى حتى يصبح الخليط ناعمًا.
  10. في وعاء منفصل اخلط الدقيق مع البيكنج صودا والملح.
  11. ثم أضف المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة بالتدريج مع التحريك بواسطة ملعقة خشبية أو ملعقة سيليكون.
  12. نقوم بإضافة رقائق الشوكولاتة أو قطع الشوكولاتة المفرومة وأي إضافات أخرى ترغب بها مثل المكسرات.
  13. بعد أن يتم تحضير خليط البروانيز في الصينية ضع فوقه طبقة من خليط الكوكيز مع محاولة توزيع الكوكيز بشكل متساوي على سطح البروانيز.
  14. استخدم شوكة أو ملعقة لخلط المزيج بشكل خفيف بين الكوكيز والبروانيز.
  15. تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
  16. نضع الصينية في الفرن واخبز لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح الجزء العلوي من البروانيز ذهبي والمقدار الداخلي لا يزال رطبًا عند إدخال عود خشبي في المنتصف.
  17. قد تحتاج إلى تقليل أو زيادة الوقت قليلاً حسب نوع الفرن.
  18. بمجرد أن تخرج من الفرن اتركها تبرد في الصينية لمدة 10 دقائق ثم انقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.
Yasmin Adel

Recent Posts

الموبايل قلب الدنيا.. منافس الأيفون مواصفات وسعر Samsung Galaxy S26 Ultra كاميرا وبطارية رهيبة

يعد هاتف Samsung Galaxy S26 Ultra من أحدث الإصدارات المنتظرة في سلسلة هواتف سامسونج الذكية…

6 ساعات ago

التردد جاهز اهو.. تثبيت تردد قناة الفجر الجزائرية على نايل وعرب سات 2025 خطوة بخطوة

تعتبر قناة الفجر الفضائية من القنوات العربية البارزة التي نالت شهرة واسعة بفضل محتواها المتنوع…

6 ساعات ago

دعمك من الملك دايمًا.. مكرمة جديدة من الملك في السعودية 1446 فلووس ودعم للأسر المحتاجة دعم ملكي

في إطار التوجيهات الكريمة من خادم الحرمين الشريفين وولي عهده الأمين، تستمر المملكة العربية السعودية…

6 ساعات ago

وظيفة مضمونة.. التقديم على وظائف شرطة عُمان السلطانية بسرعة وسهولة

التوظيف في شرطة عُمان السلطانية من أكثر الفرص التي يبحث عنها الكثير من الشباب الراغبين…

6 ساعات ago

تعالى اتعلم أسهل وأسرع طريقة تعمل بيها حواوشي طعمه ولا أطيب من الجاهز في البيت خطوة بخطوة

الحواوشي من أشهر الأكلات المصرية التي تعتمد على اللحم المفروم مع مكونات وتوابل خاصة تعطيه…

6 ساعات ago

حسابك هيضيع لو اتأخرت.. طريقة تحديث حساب المواطن 2025 عقوبة جديدة

يحرص برنامج حساب المواطن في المملكة العربية السعودية على ضمان وصول الدعم إلى مستحقيه ولذلك…

6 ساعات ago