في المنزل بالخطوات السهلة طريقة تحضير البوريك التركي بالجبنة

البوريك التركي بالجبنة من ابرز ما تشتهر به المطبخ التركي فى الاكلات اللذيذة، يميل الكبار والصغار لها على حد سواء، البوريك له مذاق لذيذ للغاية ويسهل تحضيره بمكونات بسيطة تتوفر في كل مطبخ، ونجد أن البوريك بالجبنة هو وجبة غنية بالفوائد الغذائية، وهذا يجعله خيار دائم يمكن تقديمه على ابمائدة فى الإفطار أو العشاء، وسوف نوفر لكل ربة منزل طريقة تحضير البوريك التركي بالجبنة بخطوات سريعة خلال السطور التالية.

طريقة عمل البوريك التركي بالجبنة

يسهب تحضير البوريك بالجبنة من خلال تجهيز عدة مكونات هى فيما يلي:

• خمس قطع من عجينة اليوفكا.

أما بالنسبة للحشوة:

• 200 جم من الجبنة البيضاء المهروسة.
• 200 جم من الجبنة الشيدر المبشورة.
• كوب شاي من البقدونس المفروم ناعم.

لتحضير الصوص:

• 2 بيضة وبياض بيضة.
• ثلاثة أكواب من اللبن الطازج.
• 200 مل من المياه الغازية مثل سبرايت أو سفن أب.
• كوب من الزيت.
• نصف كوب من الماء.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 ملعقة كبار من البيكنج بودر.
• سمسم.
• حبة البركة.

خطوات تحضير البوريك التركي بالجبنة

يتم تجهيز المكونات السابقة ثم اتباع الخطوات الآتية: 

• اولا تحضير الحشوة بخلط جميع المكونات جيدا في وعاء واسع.
• ثم نقوم بعمل الصوص من خلال خلط المكونات بواسطة المضرب اليدوي حتى يكون متجانس تماما.
• نقوم بدهن صينية الفرن بالزيت ونضع أول قطعة من عجينة اليوفكا وتكون أطرافها الى خارج الصينية.
• ندهنها بالصوص ونكرر الخطوات مع باقى الطبقات ثم نضيف الحشوة فوق الطبقة الثالثة.
• نقوم باضافة الطبقات الباقية بنفس الطريقة بعد ان يتم تغطية الحشوة بالكامل.
• ثم ندخل الأطراف الى داخل الصينية وندهنها بالصوص.
• فى النهاية نضيف صفار بيضة إلى باقي الصوص الموجود على الوجه مع السمسم وحبة البركة.
• نقطع البوريك إلى مربعات.
• يخبز في فرن مسخن على درجة 180 درجة مئوية لمدة ساعة.
• تستطيع إضافة حشوات إضافية منها السبانخ أو الزيتون لزيادة النكهة.
• يجب توزيع الصوص بالتساوي ليتم الحصول على طبقات طرية ومقرمشة.
• نقدم البوريك مع الشاي التركي وبألف هنا وشفا.