بدون نقطة زيت واحدة تعلمي طريقة قلي الباذنجان في البيت بطريقة سهلة وسريعة

الباذنجان يعد من ضمن أفضل وأهم الأكلات الصحية والخضروات اللذيذة جدا التي نتناولها جميعا بعد طرق وخطوات مختلفة مثل مقلوبة الباذنجان، المسقعة وغيرها من الأكلات الأخرى التي تعطي طعم رائع بالإضافة إلى الباذنجان باللحم المفروم كوجبة أساسية عند البعض ولكن هنا نشعر أن الباذنجان عندما يتم قليه في الزيت يحتاج إلى كمية كبيرة جدا من الزيت، لذا يجب علينا التخلص من هذه الزيوت لأنها بالفعل قد تؤثر على صحتنا وتسبب لنا أمراض كثيرة ولمساعدتك سيدتي في تحضير الباذنجان بطريقة سهلة، يفضل أن تقومي باتباع طريقة التحضير بدون نقطة زيت وفقا لهذا المقال.

طريقة قلي الباذنجان

هناك طريقة بسيطة يمكن أن تستخدميها سيدتي حتى تحافظي على صحتك وتتجنبي كميات الزيوت التي تتوفر داخل الباذنجان وتتخلصي منها بشكل نهائي وفقا للخطوات الآتية:

• أولا يجب أن نقوم بتحضير كمية الباذنجان التي نرغب في قليه.
• ثم نضيف الباذنجان في وعاء واسع مع تقطيعه على شكل شرائح أو على شكل حلقات أو أصابع حسب الرغبة.
• قومي برش كمية من الدقيق مع كمية من الملح وقومي بإضافة كمية من المياه، واتركيه لمدة 30 دقيقة.
• فبالتالي السوائل التي تتواجد داخل الباذنجان سوف تخرج منه في هذا الوقت مما يقلل كمية الزيت التي يتم الحصول عليها أو امتصاصها للزيوت.
• لأن الملح من المعروف عنه أنه يعمل أيضا على إخراج السوائل بشكل أسرع ويقلل امتصاص المأكولات للزيوت.
• ضعيه الآن في مصفاة ثم قومي بتركه في مكان جاف أو في الشمس حتى يتم تجفيفه جيدا.
• وابدئي بإضافته في الزيت وقومي بتصفيته جيدا.
• وسوف تلاحظين أن هذه الطريقة من أشهر وأفضل الطرق التي تخلصت من كمية الزيوت التي يمتصها.

نصائح عن قلي الباذنجان

يمكننا أيضا أن نستعين بطرق أخرى لقلي الباذنجان، وهو تقطيع الباذنجان واستخدام الطريقة التي قمنا بالتحدث عنها، ولكن في نفس الوقت يفضل أن نقوم بالاستعانة بإضافة زيت الزيتون كنوع من أنواع الزيوت الصحية، وفي نفس الوقت تضاف داخل الفرن، فتعطي طعما رائعا ونكهة متميزة وتغني تماما عن جميع الزيوت التي تؤثر على صحتنا.