المليئة بالعناصر الغذائية الحيوية التي تسهم في تعزيز صحة الجسم فهو مصدر غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية، والتي تلعب دورًا أساسيًا في دعم صحة الجهاز العصبي وتقوية الذاكرة، بالإضافة إلى ذلك يحتوي السلمون على السيلينيوم وفيتامين د مما يعزز من فعالية جهاز المناعة ومكافحة العديد من الأمراض بما في ذلك أمراض القلب، كما يعد السلمون خيارًا مثاليًا للحفاظ على صحة البشرة والشعر ويمكن عمله في المنزل بطعم لا يقاوم وبخطوات سهلة.
طريقة عمل سمك السلمون
بلإضافة إلى فوائده الصحية المتعددة يتميز السلمون بنكهته الرائعة التي لا تقاوم ويمكن طهيه بطرق متنوعة حيث يمكن عمل سمك السلمون بأكثر من طريقة مثل المقلي أو يتم طهيه في الفرن وغيرها من الطرق التي يعشقها الكثير من الأشخاص ويتم إعداد السلمون بسهولة في المنزل لتناول وجبة شهية ومفيدة وذلك باستخدام المكونات الآتية:
- 400 جرام من السلمون الفيليه الطازج.
- ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج.
- ثلاث ملاعق صغيرة من زيت الزيتون البكر.
- ملح حسب الذوق.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
كيفية إعداد سمك السلمون في المنزل
استعدي لاستكشاف عالم من النكهات مع هذه المكونات البسيطة التي ستأخذ تجربتك في الطهي إلى مستوى جديد من الاحترافية عند تحضير السلمون في المنزل وذلك باتباع الخطوات التالية:
- في وعاء عميق امزجي زيت الزيتون مع الفلفل الأسود والثوم المهروس وعصير الليمون الحامض والكمون والملح بشكل جيد، وتأكدي من دمج المكونات لضمان توزيع النكهات بشكل متساوي.
- ضعي قطع السلمون في وعاء عميق، ثم أضيفي خليط التتبيلة الذي حضرته سابقًا.
- تأكدي من تغطية السلمون بالكامل بالتتبيلة ثم قلبي المكونات جيدًا.
- غطي الوعاء بورق النايلون وضعيه في الثلاجة ليكتسب النكهات لمدة لا تقل عن 3 ساعات.
- سخني الفرن على درجة حرارة متوسط مما يساعد على الحصول على قوام مثالي.
- بعد مرور الوقت المحدد، أدخلي صينية السلمون إلى الفرن ودعي السمك ينضج حتى يتغير لونه وتظهر النكهة الغنية وهذا يستغرق حوالي ربع ساعة.
- قبل التقديم اسكبي عصير الليمون فوق السلمون لتحصيل لمسة من الانتعاش ثم قدميه ساخنًا.
- استمتعي بشرائح السلمون اللذيذة واحصلي على أفضل تجربة طهي.