منوعات

لحلول الشهر الكريم .. تعرف علي طريقة عمل مخلل اللفت لتخزينه خلال شهر رمضان

بالطبع لا يمكن التخلي عن المخللات على مائدة الإفطار خاصًة في شهر رمضان المبارك الذي ينتظره المسلمين كل عام بفارغ الصبر، ورغم أن مخلل اللفت يعد من الأنواع الأكثر شعبية إلا أن طريقة تحضيره قد لا يعرفها الكثيرين، ومع اقتراب الشهر المبارك يمكن البدء في التحضير لإعداد المخللات اللذيذة الشهية التي تزين مائدة الطعام ويمكن تقديمها بجانب الأطباق الرئيسية، ونتعرف هنا على أفضل طريقة لتحضير مخلل اللفت في المنزل بكل خطوات إعداده لتقديمه على المائدة الرمضانية.

طريقة عمل مخلل اللفت لتخزينه

طريقة عمل المخلل اللفت على أصوله في المنزل

يمكنك الاستعداد لاستقبال الشهر الكريم بإعداد بعض أنواع المخللات المتنوعة والتي من أهمها المخلل اللفت اللذيذ الذي لديه شعبية كبيرة بين المواطنين، وسوف تستطيعين تحضيره في منزلك بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات بسيطة أيضًا تتمثل في: 

  • 3 كيلو جرامات من اللفت مقطع إلى مكعبات صغيرة.
  • حبة واحدة متوسطة الحجم من البنجر.
  • حبتان من الفلفل الأحمر الحار .
  • لترين من الماء.
  • نصف كوب من الخل.
  • أربع ملاعق كبيرة من الملح.

كيفية إعداد مخلل اللفت

بعد تحضير جميع مكونات عمل مخلل اللفت سوف تتمكني الآن من إعداد المخلل بسهولة وذلك من خلال الخطوات التالية: 

  • للحصول على أفضل أنواع اللفت يفضل اختيار اللفت الصغير المستدير حيث إن هذه الخصائص تشير إلى نضج أفضل مما يجنبنا الحصول على أصناف مفرغة من الداخل ويجب أن يكون لون اللفت أحمرًا زاهيًا ليعكس جودته.
  • بعد ذلك، نقوم بتقطيع اللفت إلى مكعبات صغيرة.
  • يعتبر تخليل الخضروات فن يتطلب دقة في المكونات والتقنيات، حيث تقضي القاعدة الشائعة باستخدام ملعقة كبيرة من الملح لكل كوب من الماء، ولكن عندما يتعلق الأمر بتخليل اللفت فإن السر يكمن في تقليل كمية الملح، مما يسهم في الحفاظ على قوامه المتماسك دون أن يصبح طري.
  • نبدأ بخلط ملعقتين من الملح لكل كيلو من اللفت، ونتركه لمدة 6 ساعات أو طوال الليل وسنلاحظ بعد هذه الفترة خروج ماء من اللفت والذي يضمن احتفاظ اللفت بقوامه المقرمش حتى آخر حبة.
  • نقوم بشطف اللفت جيدًا لإزالة الملح المتبقي من فترة النقع السابقة.
  • يتم تقطيع البنجر ويضاف إلى المخلل مما يضفي عليه لون مميز ونضيف أيضًا الفلفل الحار لإضفاء نكهة مميزة.
  • يوضع نصف كوب الخل إلى اللفت في البرطمان ثم يضاف ستة لتر من الماء مضاف إليهم ست ملاعق كبيرة من الملح.
  • نضع ماء التخليل على اللفت ونتركه لمدة أسبوع قبل تناوله وبالهنا والشفا.
Mohamed Darder

Recent Posts

صِل لأمنك المالي.. العراق يفاجئ الجميع بتعديل قانون التقاعد 2025 طمأنينة مالية

تعمل الحكومة العراقية في عام 2025 على تنفيذ تعديلات جوهرية في قانون التقاعد بهدف تحسين…

5 دقائق ago

مفتاح السكن في إيدك.. أسماء المقبولين في عدل 3 الدفعة الجديدة الجزائر بفرص مطمئنة

أعلنت الوكالة الوطنية لتحسين السكن وتطويره في الجزائر عن صدور قائمة جديدة من أسماء المقبولين…

5 دقائق ago

راجع مخالفاتك قبل المفاجأة.. غرامات السيارات في الكويت هتفكر في قراراتك ومهماتك قبلها تنبيه مسبق

غرامات السيارات في الكويت، أعلنت الجهات الرسمية في دولة الكويت مؤخرا عن تحديثات شاملة في…

6 دقائق ago

سهل وبسيط.. تردد قناة وناسة الجديد للأطفال بدون تقطيع

في ظل التنافس الكبير بين قنوات الأطفال، تبقى قناة وناسة wanasahtv 2025 واحدة من القنوات…

6 دقائق ago

خلطة الحرير الطبيعي.. وصفة طبيعية لتنعيم وتكثيف الشعر نتيجة فورية

وصفات طبيعية تنعيم وتكثيف الشعر تلجأ الكثير من النساء إليها كخيار صحي وآمن بديلا عن…

6 دقائق ago

شغّل التلفزيون.. تردد قناة بطوط كيدز نزل والضحك هيملأ البيت كله

إذا كنت تبحث عن وسيلة تجمع بين الترفيه والتعليم لأطفالك، فإن قناة بطوط 2025 تعد…

6 دقائق ago