طعم زي الجاهز ويمكن أحلي بكتير طريقة لتحضير مخلل الخيار في البيت

يعتبر مخلل الخيار واحدًا من أشهى المخللات المنعشة ويتم تحضيره عن طريق وضع الخيار في محلول يتكون من الخل والملح والتوابل، مما يمنحه نكهة متميزة ورائعة يعد مخلل الخيار إضافة رائعة للوجبات، سواء كان في السندويشات أو كطبق جانبي مع الوجبات الرئيسية، يمكنك بسهولة تحضير مخلل خيار مقرمش في المنزل بأسهل طريقة للحصول على نكهة وقوام أفضل بكثير من الجاهز مع طعم لا يضاهى.

طريقة عمل مخلل الخيار

بهذه الطريقة السريعة يمكنك تحضير الخيار الشهي والغني بالفوائد الصحية بالإضافة إلى طعمه ونكهته الفريدة في غضون ساعتين فقط، وإليك الأسلوب الصحيح لتحضير المخلل في المنزل وذلك من خلال توفير المكونات التالية:

• 5 خيار.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 6 أكواب ماء مغلي.
• 1/3 كوب خل أبيض.
• شريحة من الفلفل الأحمر الحار مقطعة إلى دوائر.
• 3 فصوص ثوم مهروسة.
• فرعين من النعناع الطازج المفروم.

خطوات عمل مخلل الخيار

يمكنك تحضير مخلل الخيار من خلال اتباع الخطوات المذكورة أدناه:

• قومي بتحضير وعاء كبير مناسب لإضافة الماء والمكونات فيه.
• أضيفي إلى القدر خمسمائة مليلتر من الماء، ثم ضعيه على نار متوسطة.
• أضيفي أوراق اللورا إلى الماء ثم أضيفي السكر والملح والخل والثوم المفروم والفلفل الحار.
• اخلطي جميع المكونات مع الماء بشكل جيد، ثم اتركيها تغلي لمدة 5 دقائق فقط.
• اتركي خليط الماء ليهدأ تمامًا حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
• احضري الخيار واغسليه جيدًا، ثم ضعيه في برطمان مناسب.
• قومي بسكب الماء الذي تم تحضيره سابقًا فوق الخيار، ثم أضيفي الكركم وملعقة من هريسة الفلفل الحار.
• احكمي اغلاق البرطمان ولا تفتحيه قبل مرور 24 ساعة على الأقل، ثم يمكن تقديمه.

نصائح للحصول على نتائج مثالية أثناء التخليل

الخيار المخلل من أكثر المخللات التي يفضل تناولها الكثيرين لتميزه بنكهته وطعمه اللذيذ المقرمش وعند القيام بتخليل الخيار أو أي نوع آخر، من الضروري اتباع بعض الإرشادات ومن أبرز هذه الإرشادات مايلي:

• يجب شراء الخضروات الطازجة بالحجم الملائم.
• يمنع فتح البرطمان قبل انتهاء المدة المحددة للإغلاق.
• يجب إحكام غلق برطمان التخليل.
• وضع كمية ملح مناسبة للكمية التي يتم تحليلها.