يعتبر جوز الهند إضافة مميزة للعديد من الوصفات لما يضفيه من نكهة ورائحة فريدة، ومن بين الوصفات التي تبرز فيها مشاركة جوز الهند هو بسكويت جوز الهند الذي يعد من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، كما أنه سهل التحضير.
المكونات اللازمة لصنع بسكويت جوز الهند
- واحد كوب دقيق
- نصف كوب جوز هند ناعم
- نصف كوب سكر ناعم (بودرة)
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز بيكنج بودر
- نصف كوب زبدة
- ملعقتان كبيرتان من الحليب
- رشة ملح
خطوات التحضير
بهذه الخطوات يمكنك الاستمتاع بعمل بسكويت جوز الهند في المنزل وتحضير حلوى مميزة تلفت انتباه الجميع كالتالي:
- في وعاء عميق ضعي الزبدة مع السكر الناعم واخفقيهما جيدًا باستخدام مضرب كهربائي حتى يذوب السكر تمامًا.
- أضيفي الحليب وجوز الهند المبشور واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات ويتكون لديك خليط ناعم وكريمي.
- في وعاء آخر يتم نخل الدقيق مع مسحوق الخبز جيدًا، ثم نضيف الملح ونمزج المكونات بشكل متناسق.
- بعد ذلك ندمج خليط الدقيق مع مزيج الزبدة وجوز الهند والسكر ونبدأ في عجن المكونات باستخدام اليدين حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- إذا كانت العجينة بحاجة إلى المزيد من القوام، يمكن إضافة المزيد من الدقيق حسب الحاجة.
- بعد ذلك نغطي العجينة ونتركها لمدة قصيرة لتستريح.
- يمكن تشكيلها بعد ذلك باستخدام ماكينة البسكويت أو تشكيلها إلى كرات صغيرة أو متوسطة الحجم مع الضغط عليها قليلاً لتسهيل فردها.
- لإعداد الصينية ندهنها بالزبدة أو الزيت أو يمكن استخدام ورق الزبدة.
- ثم نجهز قطع البسكويت ونصفها في الصينية.
- نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها لمدة تتراوح حول 15 دقيقة حتى تنضج.
- عندما يأخذ الجزء السفلي من البسكويت لون ذهبي نشغل الشواية لفترة قصيرة حتى يتحول لون السطح إلى اللون الذهبي المرغوب.
- بعد أن تخرج الصينية من الفرن، نتركها جانبًا حتى تبرد تمامًا.
- بمجرد أن يبرد البسكويت نرتبها في طبق التقديم، بينما يمكنك تخزين الكمية المتبقية في علبة محكمة الإغلاق للحفاظ عليها.