بكل سهولة تعلمي علي مقادير وطرق عمل كيكة البرتقال الهشة في المنزل

يعد تحضير الكيك من أسهل وأشهى الحلويات التي يمكن إعدادها في المنزل، وكيكة البرتقال الهشة تعتبر واحدة من الوصفات المثالية التي تجمع بين الطعم اللذيذ والقوام الخفيف، وعلى الرغم من أنها تشبه الكيك العادي، إلا أن كيكة البرتقال تتميز بنكهة البرتقال الطازجة التي تضفي عليها طابعاً خاصاً، وفي هذا المقال نقدم لكي الطريقة المثالية لتحضير كيكة البرتقال الهشة بمقاديرها الدقيقة وخطوات تحضيرها البسيطة.

مكونات كيكة البرتقال الهشة في المنزل

لكي تحصلي على كيكة برتقال هشة ولذيذة، إليكي المكونات التي تحتاجينها:

طريقة تحضير كيكة البرتقال الهشة

• قبل البدء في تحضير خليط الكيكة، قومي بتبطين قالب الكيك بالزبدة ورشه بالقليل من الدقيق أو استخدام ورق الزبدة.
• في وعاء كبير، قومي بتدليك الزبدة باستخدام ملعقة خشبية حتى تصبح طرية، ثم أضيفي السكر البودرة تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح الخليط هشاً وخفيفاً كالكريمة المخفوقة، في هذه المرحلة، أضيفي بشر البرتقال والليمون (إن وجد) واستمري في الخفق
• أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى إلى خليط الزبدة والسكر، مع الاستمرار في الخفق بعد إضافة كل بيضة، ويفضل الخفق الجيد حتى يتجانس الخليط تمامًا.
• في وعاء آخر، انخلي الدقيق مع البيكنج بودر، ثم أضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى الخليط السائل مع تقليبها باستخدام ملعقة خشبية بخفة وبحركة دائرية، ثم أضيفي عصير البرتقال بالتناوب مع خليط الدقيق حتى تحصلي على عجينة ناعمة ولينة.
• بمجرد أن تحصلي على خليط متجانس، اسكبي العجينة في القالب المعد مسبقًا، وتأكدي من توزيع العجينة بشكل متساوي في القالب
• سخني الفرن إلى درجة حرارة متوسطة (حوالي 180 درجة مئوية)، ثم ضعي القالب في الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة، مع مراعاة عدم فتح الفرن أثناء الخبز لتجنب دخول الهواء البارد الذي قد يسبب هبوط الكيكة.
• لاختبار نضج الكيكة، يمكنك إدخال عود خشبي أو عود كبريت في منتصف الكيكة، وإذا خرج العود نظيفًا، فهذا يعني أن الكيكة قد نضجت بشكل كامل.
• بعد التأكد من نضج الكيكة، أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً،لاثم قومي بإخراجها من القالب واتركيها حتى تبرد تمامًا قبل التقديم، ويمكنك تزيين الكيكة برشة من السكر البودرة أو شرائح برتقالية إذا رغبت في ذلك.