تعتبر بسبوسة الطاسة واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بسهولة تحضيرها وطعمها اللذيذ فهي تعتبر خيارًا مثاليًا لأولئك الذين يرغبون في إعداد حلوى سريعة دون الحاجة لاستخدام الفرن تعتمد هذه الوصفة على مكونات بسيطة ومتوفرة في معظم المنازل، مما يجعلها مناسبة لتقديمها في المناسبات أو كتحلية بعد وجبة الغداء.
مكونات بسبوسة الطاسة
لإعداد بسبوسة الطاسة بطريقة لذيذة، تحتاجين إلى المكونات التالية:
- كوب سميد.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب زبادي.
- ربع كوب زيت نباتي.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- شربات (قطر) لتحلية البسبوسة بعد الطهي، ويمكن تحضيره بغلي الماء مع السكر وعصير الليمون.
طريقة تحضير بسبوسة الطاسة
- في وعاء كبير امزجي السميد مع السكر جيدًا ثم أضيفي البيكنج بودر والفانيليا واخلطيهم حتى يتجانس الخليط.
- ثم أضيفي الزيت النباتي والزبادي إلى الخليط وامزجي المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
- سخني طاسة غير لاصقة على نار متوسطة وادهني القاع بقليل من الزيت أو الزبدة لمنع الالتصاق.
- اسكبي خليط البسبوسة في الطاسة ووزعيه بالتساوي.
- ثم غطي الطاسة واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تتحمر الطبقة السفلية وتصبح ذهبية اللون.
- باستخدام طبق مسطح اقلبي البسبوسة لتأخذ نفس اللون الذهبي من الجهة العليا.
- بعد نضجها بالكامل ارفعي الطاسة من على النار واسكبي الشربات البارد أو الفاتر عليها وتأكدي من توزيع الشربات بالتساوي.
- قطعي البسبوسة إلى قطع متساوية وقدميها دافئة ويمكنك تزيينها بالمكسرات مثل اللوز أو الفستق لإضافة لمسة مميزة.
نصائح لتحضير بسبوسة الطاسة
- لإضافة نكهة مميزة يمكن إضافة جوز الهند المجفف إلى العجينة.
- إذا كنت تفضلين بسبوسة أقل حلاوة يمكنك تقليل كمية الشربات أو استخدام كمية أقل.
تتميز بسبوسة الطاسة بسهولة التحضير وسرعتها وهي لا تتطلب معدات معقدة أو فرن، مما يجعلها مثالية في أي وقت،كما تعد بسبوسة الطاسة خيارًا رائعًا للتحضير في المناسبات أو كوجبة خفيفة لذيذة مع العائلة والأصدقاء.