منوعات

بهذه التفاصيل ” تعرف علي ” طريقة تخزين الكرنب من السنة للسنة في المنزل

يعتبر الكرنب من الخضروات الشهيرة التي تحظى بشعبية كبيرة، ويستخدم بشكل أساسي في تحضير وصفة المحشي التي يعشقها الكثيرون، ومع اقتراب شهر رمضان المبارك، تبدأ ربات المنازل في تجهيز المكونات وتخزينها مسبقا، لذلك، سنقدم لكم الطريقة الأسهل والأكثر فاعلية لتخزين الكرنب لمدة عام كامل دون تغير لونه أو تلفه.

طريقة تخزين الكرنب

طريقة تخزين الكرنب

تعتبر الطريقة المثالية لتخزين الكرنب في الفريزر من أكثر المواضيع التي يبحث عنها الكثيرون، حيث يُمكن الحفاظ عليه طازجا لفترات طويلة باتباع الخطوات التالية:

  • اختيار الكرنب الطازج والخالي من التلف.
  • إزالة رأس الكرنب للحصول على الأوراق.
  • غلي ماء على النار، ثم إضافة ملعقة صغيرة من الكمون، وملعقة من السكر، وملعقة من الملح.
  • فصل أوراق الكرنب بعناية.
  • سلق الأوراق في الماء المغلي لمدة 30 ثانية فقط.
  • نقل الأوراق فورا إلى وعاء يحتوي على ماء بارد لتثبيت اللون.
  • تصفية الأوراق جيدا من الماء وتقليم العروق السميكة.
  • ترتيب الأوراق في طبق مبطن بورق الفويل، مع التأكد من إحكام الغلق قبل وضعه في الفريزر.

طريقة تخزين الكرنب بدون سلقه

لتخزين الكرنب دون الحاجة إلى سلقه، بهدف تحضيره لوصفة المحشي في شهر رمضان، يمكن اتباع الخطوات البسيطة التالية:

  • وضع الكرنب مباشرة في الفريزر كما هو، ليتم تجميده بالكامل.
  • تركه في الفريزر لمدة أسبوع على الأقل لضمان تجميد كل أجزائه.
  • بعد انتهاء المدة، إخراج الكرنب من الفريزر وتركه حتى يذوب تماما
  • تقطيع الكرنب إلى مربعات أو أحجام مناسبة حسب الرغبة.
  • تعبئة قطع الكرنب داخل أكياس محكمة الغلق وتخزينها مجددا في الفريزر.

فوائد الكرنب

الكرنب يعد من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم، ومن أبرز فوائده:

  • يحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تحسن الهضم وتمنع الإمساك.
  • غني بفيتامين C الذي يقوي جهاز المناعة ويساعد في مكافحة الأمراض.
  • يحتوي على مضادات الأكسدة مثل الأنثوسيانين التي تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
  • يساعد فيتامين C ومضادات الأكسدة في الحفاظ على نضارة البشرة ومكافحة الشيخوخة.
Mohamed Darder

Recent Posts

يهم كل الناس .. أسعار البنزين والسولار اليوم الخميس 3/4/2025 في المحطات

تنتشر الأخبار الخاصة بالبنزين وارتفاع سعر البنزين المقرر من بداية ابريل وفقا لتصريحات الحكومة، وقد…

39 دقيقة ago

التموين قال كلمته .. شعبة المخابز تحدد سعر العيش اليوم الخميس 3/4/2025

انتشرت الكثير من الأخبار عن وجود نية لزيادة أسعار الخبز في المخابز، وذلك ليتواكب مع…

39 دقيقة ago

عيش حياتك .. سعر رغيف العيش اليوم الخميس 3/4/2025 في مصر

العيش هو الغذاء الأساسي لمحدودي الدخل والفئات الفقيرة لذا تهتم الدولة بشكل كبير بدعم الخبز…

40 دقيقة ago

بيضك مضمون .. سعر كرتونة البيض اليوم الخميس 3/4/2025

البيض واحد من المواد الغذائية المتميزة وذلك من خلال الأنواع المتعددة والتي تمثل قيمة غذائية…

40 دقيقة ago

الشعير عامل إيه .. سعر الأرز الشعير اليوم الخميس 3/4/2025 في السوق

يحرص الكثير من الناس والتجار من العاملين في مجال الأرز والزراعة والمستهلكين على معرفة آخر…

40 دقيقة ago

تعال شوف بكام .. سعر أنبوبة البوتاجاز اليوم الخميس 3/4/2025

الكثير من المواطنين في مصر يبحثون عن أسعار الأنابيب المملوءة لاستخدامها، بالإضافة إلى أسعار الأنابيب…

40 دقيقة ago