المقرمش ذو القوام الدايب علي أصوله تعلم طريقة عمل بسكويت السمنة

يعد بسكويت السمنة من الحلويات التقليدية التي تتميز بقوامها الطري والمقرمش في نفس الوقت، مما يجعله محببًا للكثيرين وتحضير هذا النوع من البسكويت لا يتطلب الكثير من المكونات المعقدة بل يمكن تحضيره باستخدام السمنة كمكون أساسي، وهو ما يمنحه قواما خفيفا ونكهة غنية وفي هذا المقال سنوضح الطريقة المثلى لتحضير بسكويت السمنة الذي يعكس الطابع التقليدي لهذه الحلوى الشهية.

المكونات الأساسية لتحضير بسكويت السمنة

قبل البدء في إعداد البسكويت يجب التأكد من توفر المكونات الأساسية التي تكسبه القوام المقرمش والطعم المميز وإليك المكونات اللازمة:

• كوب ونصف من السمنة النباتية.
• ثلاثة أرباع كوب من السكر البودرة.
• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف كوب من الحليب السائل.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير الدقيقة لبسكويت السمنة

التحضير السليم لهذه الوصفة يتطلب اتباع الخطوات بدقة للحصول على النتيجة المرجوة من حيث القوام والطعم وإليك خطوات التحضير بالتفصيل:

• في وعاء عميق قومي بخلط السمنة مع السكر البودرة حتى يصبح الخليط كريميا.
• أضيفي الفانيليا إلى الخليط واستمري في الخلط حتى تمتزج المكونات جيدا.
• في وعاء آخر، امزجي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح.
• قومي بإضافة خليط الدقيق إلى خليط السمنة والسكر تدريجيا.
• أضيفي الحليب السائل تدريجيا واستمري في العجن حتى تحصلين على عجينة ناعمة.
• قومي بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة أو اشكال مستديرة حسب الرغبة.
• ضعي البسكويت في صينية مدهونة بالسمنة أو مفروشة بورق الزبدة.

اسرار نجاح عمل البسكوت

عملية الخبز من أهم الخطوات التي تحدد جودة البسكويت من حيث القوام والمذاق ويجب التأكد من ضبط الحرارة بشكل صحيح أثناء الخبز للحصول على أفضل النتائج:

• سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ضعي صينية البسكويت في الفرن على الرف الأوسط.
• اتركي البسكويت ليخبز لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيا فاتحا.
• تأكدي من مراقبة البسكويت أثناء الخبز لتجنب حرقه.
• بعد إخراجه من الفرن، اتركيه ليبرد تماما على رف سلكي.
• يجب أن يكون البسكويت هشا ولونه ذهبيا خفيفا عند التقديم.
• يمكن تخزينه في علبة محكمة الإغلاق للحفاظ على قوامه الطري والمقرمش.