منوعات

بمكون إقتصادي في البيت تعرف علي الفطير المشلتت بطعم السمن البلدي

يعتبر الفطير المشلتت أحد الأطباق التقليدية والرمزية في المطبخ المصري، ويمثل جزءًا من التراث الغذائي الذي ارتبط بالعادات والتقاليد الشعبية على مر العصور، ويتميز هذا الطبق بقوامه الهش والمقرمش، ويمكن تحضيره بعدة طرق تناسب مختلف الأذواق، ويتكون الفطير المشلتت بشكل أساسي من الدقيق والسمن البلدي، وهو ما يمنحه نكهته الغنية وطعمه اللذيذ، وغالبًا ما يتم تناوله كوجبة فطور أو عشاء.

الفطير المشلتت بطعم السمن البلدي

الفطير المشلتت بطعم السمن البلدي

الفطير المشلتت هو أحد الأطعمة التقليدية الشهيرة في مصر، يتميز بقوامه الهش والمقرمش، وغالبا ما يتم تناوله مع مجموعة متنوعة من الحشوات مثل الجبن والعسل أو بمفرده مع السمن البلدي والعسل. 

مكونات الفطير المشلتت

لصنع الفجيرة المشلتت بصورة صحيحة لابد من إحضار عدة مكونات، متمثلة فيما هو آت من نقاط محددة:

  • 4 كوب دقيق (يمكن استخدام الدقيق الأبيض)
  • نصف كوب سمن بلدي (يمكن استبداله بزيت نباتي إذا لزم الأمر)
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • ماء دافئ (حسب الحاجة لتشكيل العجينة)

مكونات الحشوة (اختياري)

  • جبنة بيضاء.
  • عسل أو سكر (حسب الرغبة)
  • زيتون أو أي نوع من الحشوات المفضلة.

طريقة تحضير الفطير المشلتت

بإمكانك صنع الفطير المشلتت بصورة يسيرة للغاية من خلال تنفيذ التعليمات السهلة المتمثلة في النقاط المحددة التالية:

  • في وعاء كبير، ضع الدقيق والملح، وامزجهم جيدًا.
  • أضف السمن البلدي واخلط المكونات بيدك حتى يتشكل خليط يشبه الرمل الخشن.
  • أضف الماء تدريجيًا، واخلط حتى تحصل على عجينة لينة ومتماسكة، حيث يجب أن تكون العجينة غير لزجة.
  • غط العجينة واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة، حيث يتيح هذا لمكونات العجينة التفاعل ويجعلها أكثر سهولة في التمدد.
  • بعد الراحة، قم بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة.
  • على سطح مرشوش بالدقيق، قم بتمديد كل كرة بشكل دائري قدر الإمكان.
  • ادهن السطح بالسمن البلدي، ثم اطوي العجينة عدة مرات لتشكيل طبقات.
  • سخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
  • ضع الفطير المشلتت في المقلاة، واطهه حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا من الجهتين.
  • يمكن تقديم الفطير مع السمن البلدي والعسل أو مع الحشوات المفضلة.

ويمكنك إضافة المزيد من السمن بين الطبقات للحصول على فطير أكثر هشاشة، ويفضل تحضير الفطير في الأوقات التي يحتاج فيها أفراد الأسرة إلى وجبة فاخرة دون تكلفة باهظة.

Magda Mahmoud

Recent Posts

الفرحة هتدخل كل بيت. خبر سار لجميع المواطنين في الجزائر

بشرى سارة لجميع المواطنين في الجزائر، فقد تم الإعلان من قبل الحكومة الجزائرية أعلنت عن…

7 ساعات ago

مفيش فرصة زي دي.. أهم الشروط المطلوبة للتسجيل في قرعة الحج الراجحي المجاني 1446

يبحث الكثيرون عن فرصة لأداء مناسك الحج مجانا، ويعد برنامج الحج الراجحي الخيري واحدا من…

7 ساعات ago

لو حابب تقدم الوظائف تعليمية.. معايير القبول وتسجيل الوظائف 1446 للذكور والإناث في السعودية هتغير كل خططك

البحث عن فرص وظيفية في القطاع التعليمي بالسعودية أصبح هدفًا للكثير من الخريجين والخريجات، خاصة…

7 ساعات ago

عايز تبدأ من جديد.. 25.000.000 دينار من مصرف الرافدين بأقساط لحد 60 شهر

يبحث الكثيرون عن حلول تمويلية تساعدهم في تحقيق مشاريعهم أو تلبية احتياجاتهم الشخصية، ويقدم مصرف…

7 ساعات ago

هواك الألعاب.. طريقة تحميل ماين كرافت الأصلية بسعر رمزي من الموقع الرسمي Minecraft

في ظل التطور الكبير في عالم الألعاب الإلكترونية، يبحث اللاعبون عن تجارب توفر لهم الحرية…

7 ساعات ago

شوف ايه بيحصل.. حقيقة زيادة نصيب الفرد في التموين 2025

في ظل التغيرات الاقتصادية المتسارعة، تبرز تساؤلات كثيرة حول السياسات الحكومية المتعلقة بالدعم الاجتماعي، خاصة…

7 ساعات ago