منوعات

بمكون إقتصادي في البيت تعرف علي الفطير المشلتت بطعم السمن البلدي

يعتبر الفطير المشلتت أحد الأطباق التقليدية والرمزية في المطبخ المصري، ويمثل جزءًا من التراث الغذائي الذي ارتبط بالعادات والتقاليد الشعبية على مر العصور، ويتميز هذا الطبق بقوامه الهش والمقرمش، ويمكن تحضيره بعدة طرق تناسب مختلف الأذواق، ويتكون الفطير المشلتت بشكل أساسي من الدقيق والسمن البلدي، وهو ما يمنحه نكهته الغنية وطعمه اللذيذ، وغالبًا ما يتم تناوله كوجبة فطور أو عشاء.

الفطير المشلتت بطعم السمن البلدي

الفطير المشلتت بطعم السمن البلدي

الفطير المشلتت هو أحد الأطعمة التقليدية الشهيرة في مصر، يتميز بقوامه الهش والمقرمش، وغالبا ما يتم تناوله مع مجموعة متنوعة من الحشوات مثل الجبن والعسل أو بمفرده مع السمن البلدي والعسل. 

مكونات الفطير المشلتت

لصنع الفجيرة المشلتت بصورة صحيحة لابد من إحضار عدة مكونات، متمثلة فيما هو آت من نقاط محددة:

  • 4 كوب دقيق (يمكن استخدام الدقيق الأبيض)
  • نصف كوب سمن بلدي (يمكن استبداله بزيت نباتي إذا لزم الأمر)
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • ماء دافئ (حسب الحاجة لتشكيل العجينة)

مكونات الحشوة (اختياري)

  • جبنة بيضاء.
  • عسل أو سكر (حسب الرغبة)
  • زيتون أو أي نوع من الحشوات المفضلة.

طريقة تحضير الفطير المشلتت

بإمكانك صنع الفطير المشلتت بصورة يسيرة للغاية من خلال تنفيذ التعليمات السهلة المتمثلة في النقاط المحددة التالية:

  • في وعاء كبير، ضع الدقيق والملح، وامزجهم جيدًا.
  • أضف السمن البلدي واخلط المكونات بيدك حتى يتشكل خليط يشبه الرمل الخشن.
  • أضف الماء تدريجيًا، واخلط حتى تحصل على عجينة لينة ومتماسكة، حيث يجب أن تكون العجينة غير لزجة.
  • غط العجينة واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة، حيث يتيح هذا لمكونات العجينة التفاعل ويجعلها أكثر سهولة في التمدد.
  • بعد الراحة، قم بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة.
  • على سطح مرشوش بالدقيق، قم بتمديد كل كرة بشكل دائري قدر الإمكان.
  • ادهن السطح بالسمن البلدي، ثم اطوي العجينة عدة مرات لتشكيل طبقات.
  • سخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
  • ضع الفطير المشلتت في المقلاة، واطهه حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا من الجهتين.
  • يمكن تقديم الفطير مع السمن البلدي والعسل أو مع الحشوات المفضلة.

ويمكنك إضافة المزيد من السمن بين الطبقات للحصول على فطير أكثر هشاشة، ويفضل تحضير الفطير في الأوقات التي يحتاج فيها أفراد الأسرة إلى وجبة فاخرة دون تكلفة باهظة.

Magda Mahmoud

Recent Posts

شوربة الفاهيتا المكسيكية.. وصفة مضمونة وناجحة هتاكلي صوابعك وراها

إذا كنتي تبحثين عن وصفة مميزة تجمع بين النكهات الغنية والتوابل الشهية، فإن شوربة الفاهيتا…

30 ثانية ago

برياني الروبيان الحار..وصفة مضمونة وناجحة هتاكلوا أحلى برياني

برياني الروبيان الحار يعتبر  واحد من أشهى الأطباق الهندية التي انتشرت في مختلف أنحاء العالم،…

3 دقائق ago

طريقة عمل بسكويت اللانكشير الهش والخفيف.. بيدوب في البق أسهل وألذ حلويات هتعمليها في دقايق

يعتبر البسكويت من الحلويات التي لها شعبية كبيرة في مختلف أنحاء العالم، وتتنوع أنواعه بين…

3 دقائق ago

ترفيه آمن للأطفال..استقبل الآن تردد قناة ماجد كيدز بجودة عالية

ترغب جميع الأمهات في التعرف على تردد قناة ماجد كيدز بجودة عالية والتي تشكل أهمية…

3 دقائق ago

هيفضل سنة كاملة طعم رائع ..طريقة تخزين الكرنب في الفريزر

تخزين الكرنب في الفريزر يعد من الطرق المثلى للحفاظ على نضارته لفترة طويلة، مما يساعدك…

3 دقائق ago

بالحشوة الشهية في البيت تعلمي طريقة تحضير العجينة في المنزل

تحضير العجينة في المنزل هو أساس لتحضير العديد من الأطباق مثل البيتزا، الفطائر، المعجنات، والخبز…

3 دقائق ago