منوعات

بمكون إقتصادي في البيت تعرف علي الفطير المشلتت بطعم السمن البلدي

يعتبر الفطير المشلتت أحد الأطباق التقليدية والرمزية في المطبخ المصري، ويمثل جزءًا من التراث الغذائي الذي ارتبط بالعادات والتقاليد الشعبية على مر العصور، ويتميز هذا الطبق بقوامه الهش والمقرمش، ويمكن تحضيره بعدة طرق تناسب مختلف الأذواق، ويتكون الفطير المشلتت بشكل أساسي من الدقيق والسمن البلدي، وهو ما يمنحه نكهته الغنية وطعمه اللذيذ، وغالبًا ما يتم تناوله كوجبة فطور أو عشاء.

الفطير المشلتت بطعم السمن البلدي

الفطير المشلتت بطعم السمن البلدي

الفطير المشلتت هو أحد الأطعمة التقليدية الشهيرة في مصر، يتميز بقوامه الهش والمقرمش، وغالبا ما يتم تناوله مع مجموعة متنوعة من الحشوات مثل الجبن والعسل أو بمفرده مع السمن البلدي والعسل. 

مكونات الفطير المشلتت

لصنع الفجيرة المشلتت بصورة صحيحة لابد من إحضار عدة مكونات، متمثلة فيما هو آت من نقاط محددة:

  • 4 كوب دقيق (يمكن استخدام الدقيق الأبيض)
  • نصف كوب سمن بلدي (يمكن استبداله بزيت نباتي إذا لزم الأمر)
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • ماء دافئ (حسب الحاجة لتشكيل العجينة)

مكونات الحشوة (اختياري)

  • جبنة بيضاء.
  • عسل أو سكر (حسب الرغبة)
  • زيتون أو أي نوع من الحشوات المفضلة.

طريقة تحضير الفطير المشلتت

بإمكانك صنع الفطير المشلتت بصورة يسيرة للغاية من خلال تنفيذ التعليمات السهلة المتمثلة في النقاط المحددة التالية:

  • في وعاء كبير، ضع الدقيق والملح، وامزجهم جيدًا.
  • أضف السمن البلدي واخلط المكونات بيدك حتى يتشكل خليط يشبه الرمل الخشن.
  • أضف الماء تدريجيًا، واخلط حتى تحصل على عجينة لينة ومتماسكة، حيث يجب أن تكون العجينة غير لزجة.
  • غط العجينة واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة، حيث يتيح هذا لمكونات العجينة التفاعل ويجعلها أكثر سهولة في التمدد.
  • بعد الراحة، قم بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة.
  • على سطح مرشوش بالدقيق، قم بتمديد كل كرة بشكل دائري قدر الإمكان.
  • ادهن السطح بالسمن البلدي، ثم اطوي العجينة عدة مرات لتشكيل طبقات.
  • سخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
  • ضع الفطير المشلتت في المقلاة، واطهه حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا من الجهتين.
  • يمكن تقديم الفطير مع السمن البلدي والعسل أو مع الحشوات المفضلة.

ويمكنك إضافة المزيد من السمن بين الطبقات للحصول على فطير أكثر هشاشة، ويفضل تحضير الفطير في الأوقات التي يحتاج فيها أفراد الأسرة إلى وجبة فاخرة دون تكلفة باهظة.

Magda Mahmoud

Recent Posts

مش للحبايب بس .. شروط التقديم في منحة المرأة الماكثة 2025 ومين ليها أولوية

عمليات من البحث الكثير لمعرفة شروط التقديم في المرأة الماكثة 2025، حققت المنحة المعادلات الصعبة…

12 ساعة ago

استعد للضحك العالي .. تردد قناة CN بالعربية 2025 شغّال دلوقتي ولادك هيطيروا فرح

عمليات  البحث الكثير لمعرفة تردد قناة CN بالعربية 2025  وتعتبر القناة هي واحدة من أفضل…

13 ساعة ago

الإجراءات خلاص بسيطة.. الاستعلام عن استدعاء الجيش من غير ما تتعقد

يمثل الاستعلام عن استدعاء الجيش مرحلة أساسية لكل شاب مؤهل لأداء خدمته الوطنية فهو لا…

13 ساعة ago

الكشف اتفعل.. أسماء المستفيدين نزلت من الرعاية الاجتماعية العراقية

أسماء المستفيدين نزلت من الرعاية الاجتماعية العراقية، أعلنت وزارة العمل والشؤون الاجتماعية في العراق عن…

13 ساعة ago

عيش أجواء القتال من أول ثانية.. تحديث لعبة ببجي موبايل 3.7 حملها دلوقتي بسرعة

أطلقت الشركة المطورة التحديث الجديد للعبة ببجي موبايل ليأخذ تجربة اللاعبين إلى مستوى آخر من…

13 ساعة ago

أسعار البنزين دلوقتي كام .. أسعار البنزين اليوم الجمعة 25/4/2025 احسب بقي

أسعار البنزين اليوم الجمعة 25/4/2025، يتابع المواطن المصري التطورات اليومية لأسعار الوقود نظرا لتأثيرها المباشر…

13 ساعة ago