بوصفة ومكون إقتصادي في المنزل تعلمي طريقة الخيار المخلل السريع

مخلل الخيار السريع المقرمش هو نوع شهي وممتع من المخللات، يتم إعداده عن طريق نقع الخيار في خليط من الخل والملح والتوابل، مما يضفي عليه نكهة مميزة ورائعة، يعتبر الخيار المخلل إضافة رائعة للوجبات، سواء في تحضير السندوتشات أو كجانب للوجبات الرئيسية، يمكن تحضيره بسهولة في المنزل من خلال اتباع الخطوات القادمة.

طريقة الخيار المخلل السريع المقرمش

بهذه الطريقة السريعة سنقوم بإعداد خيار مخلل شهي وغني بالفوائد الصحية، بالإضافة إلى طعمه ونكهته الفريدة، وذلك في زمن قياسي يبلغ ساعتين فقط والطريقة هي:

• 5 حبات خيار.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 6 كوب ماء مغلي.
• 1/3 كوب خل ابيض.
• حبة فلفل أحمر حار مقطعة إلى حلقات.
• 3 فصوص ثوم مطحونة.
• فرعين نعناع طازج مفروم.

خطوات تحضير مخلل الخيار السريع

يجب اتباع هذه الخطوات لعمل خيار مقرمش ولذيذ:

• نقوم بغسل الخيار بشكل جيد، ثم نقطع طرفيه، وبعد ذلك نقوم بتقطيعه إلى شرائح.
• في إناء مناسب الحجم، نضيف الماء المغلي والملح.
• ثم نضع الخيار في الماء المالح ونتركه على النار لمدة عشر دقائق، ثم نقوم بتصفيته.
• بعد ذلك نقوم بتنظيم الخيار والتوابل والخل في علب زجاجية.
• ثم نترك البرطمان مغلقة في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين.
• وبهذا يصبح الخيار جاهزًا للاستهلاك أو للاحتفاظ به في الثلاجة لأطول فترة ممكنة.

طريقة عمل الخيار المخلل في يومين

أصبح من السهل عليك وعلى عائلتك تناول خيار مخلل مصنوع بيدك بطريقة صحية ولذيذة في غضون 48 ساعة فقط، مكونات الخيار المخلل السريع:

• 3 خيارات كبيرة الحجم.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة بذور كمون.
• أيضًا ملعقة صغيرة بذور شبت.
• كوب خل أبيض.
• كوب ماء دافئ.
• ملعقة صغيرة ملح.

خطوات عمل الخيار المقرمش والسريع

• نغسل الخيار جيدا ونقطع طرفيه.
• نقطعه إلى شرائح رفيعة بواسطة المبشرة.
• ثم نضع الشرائح في ماء مالح لمدة 10 دقائق، ثم نقوم بتصفيتها.
• نمزج كل التوابل مع الخل والماء الدافئ في إناء.
• بعد ذلك نضع شرائح الخيار في علب زجاجية.
• يتم وضع المزيج السابق فوق شرائح الخيار حتى يتم تغطيته بالكامل.
• نحتفظ بالبرطمانات مغلقة في الثلاجة لمدة يومين قبل استهلاكها.

فوائد الخيار المخلل للجسم

أهم فوائد الخيار تظهر في النقاط التالية:

• يتميز الخيار المخلل باحتوائه على مضادات أكسدة تدعم مكافحة علامات الشيخوخة والتجاعيد.
• عند تناوله بشكل منتظم، يساعد في الوقاية من حصوات الكلى ويخفف من أعراضها بفضل احتوائه على الماغنسيوم.
• كما أنه يحتوي على نسبة مرتفعة من الصوديوم نتيجة الملح المستخدم في عملية التخليل، مما يجعله مفيداً جداً في حالات نقص صوديوم الدم.