لا تفوتي وصفة خطيرة لتنفيذ مربي الفراولة في البيت بطعمها الرائع

مع حلول فصل الربيع، تبدأ الطبيعة في تقديم هداياها الرائعة التي تزين الأسواق بألوانها الزاهية ونكهاتها الشهية، من بين تلك الهدايا الفريدة تأتي الفراولة، تلك الثمرة الحمراء الشهيرة التي تتميز بطعمها اللذيذ وفوائدها الصحية العديدة، تعتبر الفراولة مكون مثالي لإعداد العديد من الوصفات المنزلية، وعلى رأسها مربى الفراولة، التي تعد خيار رائع لمحبي النكهات الطبيعية والمأكولات الصحية، وفيما يلي سوف نوضح لكم طريقة إعدادها.

وصفة خطيرة لتنفيذ مربي الفراولة في البيت

• فراولة طازجة: كيلوجرام واحد (نظفيها جيدا وقطعيها حسب الرغبة).
• سكر طبيعي أو بديل صحي: نصف كيلوجرام.
• نكهات طبيعية: ثلاث عيدان قرفة، وملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبشور.
• عصير الليمون الطازج: نصف ملعقة كبيرة.

خطوات عمل مربي الفراولة في البيت

• اغسلي الفراولة جيدا تحت الماء الجاري للتخلص من أي أتربة أو شوائب.
• قومي بإزالة الأعناق الخضراء وقطعيها إلى أنصاف أو أرباع، حسب الحجم المفضل.
• ضعي الفراولة المقطعة في وعاء عميق وأضيفي السكر بالتدريج مع التقليب برفق حتى تمتزج المكونات وتتشرب الفراولة السكر.
• اتركيه يغلي ببطء مع التحريك المستمر لتجنب التصاق المكونات بالقاع.
• ستلاحظين خروج المزيد من العصير من الفراولة.
• بعد مرور ساعة، أضيفي عصير الليمون وقشر البرتقال المبشور وعيدان القرفة.
• خففي النار واتركي المزيج يغلي على نار هادئة لمدة 30 دقيقة إضافية مع التحريك بين الحين والآخر.
• استمري في الطهي حتى يتبخر السائل الزائد ويصل الخليط إلى القوام المطلوب.
• يمكنك اختبار ذلك بوضع القليل من المربى على طبق بارد.
• ذا تجمدت قليلا ولم تنسكب بسهولة، فهي جاهزة.
• بعد الانتهاء، ارفعي القدر عن النار واتركي المربى لتبرد تماما.
• انقليها إلى برطمانات زجاجية معقمة ومحكمة الغلق، واحفظيها في الثلاجة لضمان بقائها طازجة لأطول فترة ممكنة.