بالنكهة الخاصة بالقرفة تعلمي الآن طريقة عمل مربى الجزر

مربى الجزر هو واحد من أشهر أنواع المربى التي يمكن تحضيرها في المنزل، يتميز بنكهته الفريدة وقيمته الغذائية العالية، حيث يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة، وإضافة القرفة إلى مربى الجزر تضفي عليه نكهة مميزة تجعل منه خيار رائع للإفطار أو كوجبة خفيفة، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل مربى الجزر بالنكهة الخاصة بالقرفة.

المكونات

لتحضير مربى الجزر بالنكهة الخاصة بالقرفة ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• 1 كيلوغرام من الجزر المبشور
• 4 أكواب من السكر
• 2 كوب من الماء
• عصير ليمونة واحدة
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• 1 عود قرفة (اختياري)

طريقة التحضير

اتبع الخطوات التالية لتحضير مربى الجزر بالنكهة الخاصة بالقرفة كالتالي:

• قومي بغسل الجزر جيدًا وتقشيره ثم ابشريه باستخدام مبشرة ناعمة.
• في قدر كبير ضعي الماء والسكر على نار متوسطة حتى يذوب السكر  ويبدأ الخليط في الغليان.
• أضيفي الجزر المبشور إلى القدر وقلبي جيدًا حتى يتجانس مع الشراب.
• أضيفي القرفة المطحونة وعود القرفة إلى الخليط وقلبي جيدًا.
• اتركي الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 45-60 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح الجزر طري ويتحول الخليط إلى قوام المربى.
• قبل نهاية الطهي بحوالي 10 دقائق أضيفي عصير الليمون وقلبي جيدًا.
• بعد أن يبرد المربى قليلاً قومي بتعبئته في برطمانات زجاجية معقمة وأغلقيها بإحكام.

نصائح لتحضير مربى الجزر بالقرفة

مربى الجزر بالنكهة الخاصة بالقرفة هو إضافة رائعة لمائدتك، حيث يجمع بين النكهة اللذيذة والفوائد الصحية، ويمكنك أن تجربي تحضيره في المنزل وتستمتعي بمذاقه الرائع مع العائلة والأصدقاء، وأهم النصائح عند التحضير ما يلي:

• احرصي على اختيار جزر طازج وناضج للحصول على أفضل نكهة وقوام.
• قومي بتقليب الخليط بانتظام أثناء الطهي لمنع التصاقه في قاع القدر.
• تأكدي من تعقيم البرطمانات جيدًا قبل تعبئة المربى لضمان الحفاظ على جودته ونكهته لفترة طويلة.

فوائد مربى الجزر بالقرفة

مربى الجزر بالقرفة ليس فقط لذيذ بل يحتوي على العديد من الفوائد الصحية ومنها ما يلي:

• يحتوي الجزر على فيتامين A وفيتامين C مما يعزز مناعة الجسم ويحافظ على صحة الجلد.
• القرفة تحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة الالتهابات وتحسين صحة القلب.
• الجزر يحتوي على الألياف التي تساعد في تحسين عملية الهضم والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.