تعتبر القراقيش واحدة من أشهر وأبسط أنواع المعجنات التي تتميز بشكلها المقرمش وطعمها اللذيذ، وتعود أصول القراقيش إلى الثقافات العربية، حيث تحضر بطرق متنوعة في معظم البلدان العربية، وتعتبر من الأكلات الشعبية التي تُقدّم في مختلف المناسبات، وتتميز بكونها خفيفة وسهلة التحضير، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للإفطار أو كوجبة خفيفة مع كوب من الشاي أو القهوة.
طريقة عمل القراقيش الاقتصادية
القراقيش هي نوع من المعجنات الخفيفة والمقرمشة، وهي مثالية للإفطار مع كوب الشاي، تتميز بسهولتها الاقتصادية وسرعة تحضيرها، مما يجعلها خيارًا رائعًا لتقديمها، وسنتعرف معًا على المكونات وطريقة التحضير.
مكونات القراقيش
يلزم لتحضير القراقيش الاقتصادية إحضار عدة مكونات ضرورية، جاءت كالتالي:
- 2 كوب من الدقيق.
- ½ كوب زيت (يمكن استخدام زيت نباتي أو زيت زيتون).
- ½ كوب حليب (يمكن استخدام حليب سائل أو حليب بودرة مع الماء).
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة من حبة البركة (اختياري).
- بيضة واحدة.
طريقة تحضير القراقيش
يمكنك تحضير القراقيش في المنزل باتباع عدد من التعليمات اليسيرة، متمثلة فيما يلي من نقاط:
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع السكر، الملح، والخميرة.
- أضيفي الزيت واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- أضيفي الحليب تدريجيًا واستمري في العجن حتى الحصول على عجينة ليّنة ومتماسكة.
- غطي العجينة بغطاء بلاستيكي أو قماش نظيف واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا، حتى يتضاعف حجمها.
- بعد أن تخمر العجينة، افرديها على سطح مرشوش بالدقيق إلى سمك رقيق.
- قطعي العجينة إلى دوائر باستخدام قطاعة المعجنات أو يمكنك تقطيعها بأشكال مختلفة حسب الرغبة.
- اتركيها لترتاح لمدة 15 دقيقة.
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
- ادهني الوجه بالبيض المخفوق، ثم ضعي قطع القراقيش في المقلاة، وقلبيها حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.
- يمكنك أيضًا، وضع القراقيش في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج.
- قدمي القراقيش مع كوب الشاي الساخن واستمتعي بأشهر الإفطار البسيط واللذيذ.
ويمكنك إضافة بعض النكهات مثل القرفة أو جوز الهند إلى العجينة بحسب ذوقك، ولتقديم قراقيش أكثر تنوعًا، يمكنك حشوها بالجبن أو الزيتون قبل الطهي.