بطعم خطير علي قد الإيد في المنزل تعلمي طرق عمل فايش الأفران

تسأل العديد من النساء عن كيفية تحضير فايش الأفران، والذي يتبر من الأطباق الشهيرة في صعيد مصر وحول العالم، يعتبر فايش الأفران من الأطعمة الشهية التي يفضلها الكثيرون، وغالبًا ما يتم تناوله مع الشاي يعتبر تناول فايش الأفران تقليدًا أساسيًا في صباح يوم العيد، حيث أن له طعم مميز يجعل منه خيارًا محببًا

تحضيره بطريقة اقتصادية من خلال خطوات بسيطة وسهلة.

مقادير فايش الأفران

يشتهر فايش الأفران بوجوده في العديد من المخابز، حيث يتميز بلونه الجذاب وطعمه اللذيذ، يمكن تحضير فايش الأفران الصعيدي بسهولة باستخدام مكونات بسيطة واقتصادية، والتي تشمل:

• كيلوغرام من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات
• نصف كوب من السكر
• نصف كوب من الزيت
• كوبان ونصف من الماء
• ملعقة كبيرة وربع من الخميرة الفورية
• ملعقة ونصف كبيرة من السمنة
• ملعقة صغيرة من الكرك
• ملعقة صغيرة من ريحة الكحك
• ملعقة صغيرة من الملح
• ربع ملعقة صغيرة من الزعفران البودر

طريقة تحضير فايش الأفران

تتساءل العديد من ربات المنازل عن كيفية إعداد فايش الأفران في المنزل باستخدام مكونات متاحة، يعتبر فايش الأفران من الأطباق الأساسية في الصعيد، ويزداد انتشاره في العديد من الأماكن تحضير فايش الأفران، يمكن اتباع الخطوات التالية:

• قومي بوضع ملعقة كبيرة وربع من الخميرة الفورية في وعاء ثم أضيفي إليها السكر، وضعي كوبين ونصف من الماء الفاتر.
• امزجي جميع المكونات جيدًا حتى يتجانس الخليط ويذوب السكر تمامًا.
• أضيفي نصف كوب من الزيت إلى الخليط، ثم ضعي الكركم واستمرّي في التقليب.
• بعد ذلك، انخلي الدقيق في وعاء آخر وأضيفي إليه الملح، ورائحة الكحك، والزعفران البودرة، ثم قومي بمزج المكونات جيدًا.
• أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات السائلة واخلطيها جيدًا حتى تتشكل لديك عجينة طرية.
• استمري في العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومرنة، ثم أضيفي السمنة واعجنيها مرة أخرى حتى تتوزع السمنة جيدًا.
• اتركي العجينة تختمر حتى يتضاعف حجمها، ثم قومي بتقسيمها إلى أربعة أجزاء.
• افردي كل قطعة باستخدام النشابة، ثم لفيها على شكل أسطوانة.
• ضعي الفايش في صينية واتركيه مرة أخرى ليختمر قليلاً، ثم ادخليه في فرن مسبق التسخين حتى ينضج تمامًا.
• بعد الانتهاء، قومي بإخراج الفايش من الفرن واستمتعي بتناوله.