منوعات

مش هتفك منك وهتبقي ريحتها واصلة لأول الشارع طرق عمل كفتة الحاتي بالتتبيلة السرية

 كفتة الحاتي بالتتبيلة السرية تعد من أشهر وأشهى الأطباق التي تحظى بإعجاب الجميع، وتتميز بنكهتها الغنية ورائحتها الفريدة التي تضفي لمسة خاصة على أي مائدة، فإذا كنت ترغبين في إعداد كفتة الحاتي بطريقة احترافية تحاكي المطاعم الشهيرة فإليك الوصفة المثالية بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل، وهنا نكشف لك التتبيلة السرية التي تمنح الكفتة نكهتها المميزة بالتفاصيل وعرض كل الأسرار.

مكونات كفتة الحاتي

لتحضير كفتة الحاتي اللذيذة تحتاجين إلى مكونات بسيطة ومتوفرة، ولكنها تحتاج إلى الدقة في اختيار الكميات للحصول على القوام المثالي، والمكونات كالتالي: 

  • دارواحدكيلو لحم مفروم به نسبة من الدهن.
  • حزمة من البقدونس المفروم ناعمًا
  • حبتان كبيرتان من البصل المبشور.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
  • رشة من القرفة.
  • رشة من جوزة الطيب وملعقة كبيرة من بهارات اللحمة.
  • ملعقة كبيرة من النشا و2 ملعقة صغيرة من الدقيق.
  • ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • حبة طماطم كبيرة مبشورة، ونصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.

خطوات التحضير

الحصول على كفتة مثالية يتطلب الالتزام بخطوات دقيقة لتحضيرها، ومن مرحلة خلط المكونات إلى الطهي  تأكدي من مزج المكونات بشكل جيد لتصبح متجانسة واتركيها لترتاح لضمان توزيع النكهات بشكل مثالي، والخطوات المتبعة كالتالي: 

  • في محضر الطعام ضعي اللحم المفروم واخفقيه جيدًا حتى يصبح ناعم.
  • انقليه إلى وعاء عميق وأضيفي البصل والثوم والبقدونس والطماطم المبشورة.
  • اخلطي المكونات مع النشا والدقيق وجميع التوابل المذكورة ثم اعجني الخليط لمدة 15 دقيقة.
  • بعد خلط المكونات اتركيها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك.
  • بعدها شكلي اللحم على أسياخ خشبية بأطراف مبللة لتسهيل التشكيل مع الحفاظ على حجم موحد لكل قطعة.
  • سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
  • رصي الكفتة في صينية وادخليها الفرن لمدة 30 دقيقة، بعد نضجها قومي بتشغيل الشواية لخمس دقائق لتحمير الوجه.
  • قبل إخراج الكفتة من الفرن ضعي قطعة فحم مشتعلة في ورق قصدير مدهون بالزيت وضعيها مع الكفتة في الصينية.
  • غطي الصينية لبضع دقائق لتكتسب الكفتة رائحة الشواء الشهية.
Mohamed Darder

Recent Posts

بهذه الخطوات السهلة فقط أحصلي علي طريقة عمل كابتشينو الحليب

من أفضل المشروبات التي يحبها الكثير هي المشروبات التي يتم تحضيرها بالقهوة سريعة الذوبان، ومن…

ساعتين ago

طعمها هيحبو كل الأبناء وهيستمتعوا بيه جداً مع خطوات وطريقة عمل كفتة البطاطس

تعتبر كفتة البطاطس بالجبن من الأطباق الشهية المأخوذة من المطبخ الأمريكي، وهي وصفة سهلة وسريعة…

ساعتين ago

بهذه الطريقة تعلمي نتيجة ستدهشك عند وضع ماسك الكركم علي الوجه النتيجة مبهرة جداً

يعتبر الكركم من أبرز المكونات الطبيعية التي تساهم في علاج مشاكل البشرة المختلفة مثل حب…

ساعتين ago

بمكون بسيط في المنزل طريقة عمل حلوى السميد اللذيذة والشهية

إذا كنتي تبحثين عن حلوى باردة سهلة التحضير بمكونات متوفرة في المنزل فإليكي وصفة حلوى…

ساعتين ago

بهذا المكون فقط نفذي طريقة عمل الكنافة بالقشطة إستعداداً لشهر رمضان

تعتبر الكنافة بالقشطة من أشهر الحلويات التي يتم تحضيرها في العديد من البلدان العربية وتعد…

ساعتين ago

في دقائق معدودة تعلمي خطوات عمل بسكويت البرتقال السريع

إليكي سيدتي طريقة سهلة لتحضير بسكويت البرتقال في المنزل وهي وصفة سريعة التحضير بمكونات متوفرة…

ساعتين ago