الأحلي من الجاهزة طريقة تحضير كيكة الرواني الهشة

كيكة الرواني تعتبر واحدة من الحلويات الشرقية الشهية التي تتميز بمذاقها الحلو وقوامها الهش، وتشترك في مكوناتها مع البسبوسة لأنها تحتوي على مكونات أساسية مثل الدقيق والسميد وجوز الهند والسكر والزبدة والبيض، ومع ذلك تختلف كيكة الرواني في طريقة التحضير ويتم خبزها في الفرن، وغالبًا ما تقدم هذه الكيكة مع الشربات أو العسل لإضافة نكهة مميزة، تابعونا للتعرف على المكونات وطريقة التحضير.

طريقة تحضير كيكة الرواني

يمكن استخدام مجموعة من المكونات البسيطة لتحضير كيكة رائعة ولذيذة وهشة جدًا كالتالي:

• 1 كوب من الدقيق الأبيض
• 1 كوب من السميد الناعم
• نصف كوب من جوز الهند المبشور
• 1 كوب من السكر
• نصف كوب من الزبدة المذابة
• 3 بيضات
• ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر

طريقة تحضير كيكة الرواني الهشة

لتحضير كيكة الرواني الشهية قم باتباع الخطوات التالية:

• ابدأ بخلط الدقيق والسميد وجوز الهند والسكر مع البيكنج باودر في وعاء كبير حتى تمتزج المكونات جيداً.
• في وعاء آخر قم بخفق الزبدة مع البيض والفانيليا حتى يتحول الخليط إلى قوام ناعم.
• أضف خليط الزبدة والبيض إلى مكونات الدقيق واخلطها جيدًا حتى تحصل على خليط متجانس.
• اسكب الخليط في قالب كيك مدهون بالزيت، ثم ضع القالب في الفرن الذي تم تسخينه مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية، اتركه داخل الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
• عندما تخرج الكيكة من الفرن اتركها لتبرد قليلاً قبل قلبها على طبق التقديم.
• قم بسقي الكيكة بالشربات البارد، ثم اتركها لفترة حتى تمتصه بشكل جيد.
• قطع الكيكة إلى شرائح وقدمها بجانب القهوة أو الشاي.
• يمكنك تزيين كيكة الرواني بجوز الهند أو الفواكه أو الكريمة حسب الرغبة.

نصائح للحصول على كيكة روواني هشة

إليكم أهم النصائح التي يجب إتباعها عند تحضير كيك الرواني كالتالي: 

• استخدام زبدة طرية وسكر ناعم فهذا يساعد على جعل العجينة هشة وناعمة، ويعتبر السكر الناعم فعالاً في جذب الهواء أثناء الخفق.
• يفضل استخدام البيض في حرارة الغرفة وخفق الخليط بعد إضافة كل بيضة ليساعد في تحقيق قوام متجانس وجيد.
• ينبغي نخل الدقيق قبل إضافته إلى المكونات لأنه يمنع تكتل العجينة ويحسن من خفة القوام.