يعد بسكويت الطاسة بالشوكولاتة من الحلويات السريعة واللذيذة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل دون الحاجة لاستخدام الفرن، حيث يتم تحضيره على الطاسة، كما أنه يتمتع بمذاق شهي ويعشقه الكبار والصغار على حد سواء، ويتميز بإمكانية تحضيره بنكهات مختلفة مثل الشوكولاتة، جوز الهند، والقرفة، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضيره بكل سهولة ويسر.
عمل بسكويت الطاسة
| المكونات | الكمية |
|---|---|
| دقيق أبيض متعدد الأغراض | 1.5 كوب |
| سكر بودرة | نصف كوب |
| زيت نباتي | نصف كوب |
| فانيليا | 1 ملعقة صغيرة |
| بيكنج باودر | 1 ملعقة صغيرة |
| رشة ملح | حسب الرغبة |
| كاكاو خام | 1 ملعقة كبيرة |
| شيكولاتة خام | للتغليف |
| كريمة | 1 ملعقة كبيرة (لإذابة الشيكولاتة) |
طريقة تحضير بسكويت الطاسة السريع
- في وعاء كبير، يتم نخل الدقيق جيدًا ثم نضيف السكر البودرة، البيكنج باودر، ورشة الملح.
- في وعاء آخر، يتم خلط الزيت مع الفانيليا حتى يتجانس الخليط تمامًا.
- أضف خليط الزيت والفانيليا إلى خليط الدقيق وابدأ في الخلط حتى تتكون عجينة متجانسة.
- ضع الكاكاو الخام في العجينة وامزجه جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانس.
- شكل العجينة إلى كرات صغيرة الحجم، ثم ضعها في المقلاة (الطاسة) غير اللاصقة.
- سخن المقلاة على نار متوسطة وضع فيها كرات العجينة.
- اترك البسكويت لمدة 2-3 دقائق على الجهة الأولى حتى يصبح لونه ذهبيًا من الأسفل، ثم قلبه على الجهة الأخرى واتركه لمدة دقيقة أخرى حتى يتحمر بشكل جيد.
- بعد الطهي، ارفع البسكويت من المقلاة وضعه على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
- في حمام مائي، اذاب الشيكولاتة الخام مع ملعقة من الكريمة حتى تذوب تمامًا وتصبح سائلة.
- اغمس كل قطعة من البسكويت في الشيكولاتة المذابة ثم ضعها على ورق زبدة.
- ضع البسكويت في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك الشيكولاتة ويصبح جاهزًا للتقديم.
- يمكن تخزين البسكويت في الثلاجة داخل علبة محكمة الإغلاق للحفاظ عليه لفترة أطول.
- يمكن تزيين البسكويت بالمكسرات أو السمسم حسب الرغبة قبل وضعه في الثلاجة.
يمكن إضافة نكهات أخرى مثل القرفة أو جوز الهند إلى العجينة حسب ذوقك، ويمكن تزيين وجه البسكويت بالمكسرات أو الشوكولاتة البيضاء لتوفير مزيد من النكهة والمظهر الجذاب.