بسكويت جوز الهند يعد من الحلويات المحبوبة والأغذية التي تحتوي على فوائد عديدة للصحة مثل تقوية الذاكرة وتعزيز المناعة والحفاظ على صحة القلب لتحضير هذا البسكويت اللذيذ في المنزل نقوم بتوضيح طريقة التحضير والمكونات المستخدمة لذلك في مقالنا بالتفصيل والدقة.
مكونات تحضير بسكويت جوز الهند
- كيلو دقيق أبيض.
- 4 بيضات.
- 250 جرام زبدة أو سمن.
- 250 جرام سكر بودرة.
- نصف كوب جوز هند ناعم.
- ربع كوب زيت.
- ربع كوب حليب.
- كيس بيكينج باودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ربع ملعقة ريحة جوز الهند.
طريقة تحضير البسكويت في المنزل
- في وعاء كبير توضع الزبدة أو السمن وتخفق جيدًا باستخدام مضرب يدوي حتى تصبح لينة فاتحة اللون.
- يضاف السكر البودرة تدريجيًا إلى الزبدة مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح الخليط ناعمًا و كريميًا.
- تضاف البيضات واحدة تلو الأخرى مع الخفق المستمر حتى يتم اختفاء البيض تمامًا.
- ثم نضيف الفانيليا.
- بعد ذلك يضاف الحليب وريحة جوز الهند ويستمر الخفق حتى تتجانس جميع المكونات.
- في وعاء آخر يخلط الدقيق مع البيكينج باودر وجوز الهند الناعم.
- يضاف خليط الدقيق تدريجيًا إلى الخليط السائل مع التحريك حتى يمتزج تمامًا.
- تضاف كمية الزيت وتعجن العجينة باليد حتى تصبح متماسكة، ثم تغطى بكيس بلاستيكي وتترك لترتاح لمدة عشر دقائق.
- بعد ذلك تقسم العجينة إلى كرات صغيرة وتشكل باستخدام قوالب البسكويت أو يدويًا على سطح مرشوش بالدقيق.
- توضع قطع العجينة في صينية مدهونة بالزيت مع مراعاة ترك مسافة بين كل قطعة.
- تخبز في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 160 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
- بعد إخراج البسكويت من الفرن يترك ليبرد تمامًا، ثم يقدم مع كوب من الحليب الساخن.