بأسرع خطوات وطريقة تعلمي طرق عمل بسبوسة الطاسة السريعة في المنزل

تعتبر البسبوسة واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي تعكس تقاليد وغنى المطبخ العربي، والتي تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الرطب، مما يجعلها مفضلة لدى الكثيرين في المناسبات المختلفة، من الأفراح إلى الأعياد والمناسبات العائلية، وتتطلب البسبوسة تقنيات بسيطة ومكونات يسهل توفرها في كل منزل، لكن يصعب أحيانًا على البعض إعدادها بالطريقة التقليدية التي تعتمد على الفرن.

مكونات بسبوسة الطاسة

توجد عدة مكونات ضرورية ينبغي إحضارها بمقادير محددة لعمل بسبوسة الطاسة في المنزل بشكل صحيح، نوضحها فيما يلي من نقاط:

• كوب واحد من السميد.
• كوب واحد زبادي.
• نصف كوب من السكر.
• نصف كوب حليب (اختياري).
• نصف كوب زيت نباتي.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• فانيليا (اختياري).
• لوز أو فستق للتزيين (اختياري).

خطوات عمل بسبوسة الطاسة

يمكنك تحضير بسبوسة الطاسة بصورة يسيرة للغاية في المنزل من خلال اتباع مجموعة من التعليمات البسيطة، المتمثلة فيما هو آت من نقاط محددة:

• في وعاء كبير، اخلطي السميد، والسكر، والبيكنج باودر، والزبادى، والزيت، والحليب، والفانيليا، واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• سخني طاسة غير لاصقة على نار متوسطة. يمكنك دهنها بقليل من الزيت أو السمن إذا رغبت.
• بعد تسخين الطاسة، صبي المزيج في الطاسة، وقومي بتسويته بشكل متساوي.
• غطي الطاسة، واتركيها على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة تقريبًا أو حتى يصبح لونها ذهبيًا وينضج من الداخل،  وتأكدي من مراقبتها حتى لا تحترق.
• بعد أن تنضج البسبوسة، يمكنك تزيينها باللوز أو الفستق خلال عملية الطهي أو بعد نضجها، واتركيها تبرد قليلاً قبل التقطيع.
• يمكنك تحضير شربات (شراب سكر) عن طريق غلي كوب من السكر مع نصف كوب من الماء وعصير الليمون لمدة 10 دقائق، وبعد ذلك صبي الشربات فوق البسبوسة مباشرة بعد إخراجها من الطاسة الساخنة.

ويمكنك إضافة جوز الهند المبشور إلى الخليط لزيادة النكهة، ولابد من التأكد من مراقبة البسبوسة أثناء الطهي، حيث إن كل نار تختلف عن الأخرى، وبذلك يمكنك الحصول على بسبوسة لذيذة ومثالية في أقل من نصف ساعة، دون الحاجة إلى استخدام الفرن