يعتبر جوز الهند من المكونات المميزة التي تضفي نكهة فريدة ورائحة لذيذة على العديد من الوصفات، ويتميز بمذاقه الذي يعشقه الكثيرون، من بين الوصفات التي يستخدم فيها جوز الهند هو بسكويت جوز الهند، الذي يعد من الحلويات البسيطة واللذيذة التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة وبمكونات متوفرة في أغلب المنازل، وفيما يلي سوف نوضح لكم طريقة تحضيره.
مكونات بسكويت جوز الهند ناعم السريع في البيت
لتحضير بسكويت جوز الهند، تحتاجون إلى المكونات التالية:
- كوب واحد من الدقيق.
- نصف كوب من جوز الهند المبشور ناعم.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الباكينج بودر.
- نصف كوب من الزبدة.
- ملعقتان من الحليب.
- رشة صغيرة من الملح.
خطوات تحضير بسكويت جوز الهند
- في وعاء عميق، قومي بوضع الزبدة الطرية مع السكر البودرة.
- باستخدام مضرب اليد الكهربائي أو الخلاط، اخفقي الزبدة والسكر جيدًا حتى يصبح السكر ذائبًا تمامًا وتتشكل لديكِ مزيج كريمي ناعم.
- أضيفي إلى خليط الزبدة والسكر اللبن وجوز الهند المبشور.
- استمري في الخفق جيدًا حتى يختلط المزيج ويصبح متجانسًا.
- في وعاء آخر، قومي بنخل الدقيق والباكينج بودر جيدًا لتجنب أي تكتلات، ثم أضيفي رشة الملح.
- امزجي المكونات الجافة معًا.
- ضعي خليط الدقيق تدريجيًا على المكونات السائلة، وابدئي في تقليبها باستخدام يديكي.
- استمري في العجن حتى يتكون لديكِ عجينة لينة ومتماسكة، وإذا وجدتِ العجينة لينة جدًا أو لا تتماسك بالشكل المطلوب، يمكن إضافة كمية قليلة من الدقيق تدريجيًا حتى تحصلين على القوام المثالي.
- غطي العجينة جيدًا، واتركيها جانبًا لمدة نصف ساعة لتستريح قليلاً.
- بعد أن ترتاح العجينة، يمكنكِ تشكيل البسكويت بأي شكل تفضلين، ويمكنك استخدام ماكينة البسكويت للحصول على أشكال متناسقة، أو ببساطة قومي بتشكيلها إلى كرات صغيرة أو متوسطة الحجم.
- قومي بضغط الكرات برفق لتصبح مسطحة، ثم رصيها على صينية مدهونة بالقليل من الزبدة أو الزيت، أو استخدمي ورق الزبدة لتسهيل عملية إزالة البسكويت بعد الخبز.
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة.
- أدخلي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى تصبح الحواف ذهبية اللون، وبمجرد أن تأخذ الحواف اللون الذهبي، قومي بتشغيل الشواية لبضع دقائق لتحصلي على لون ذهبي جميل من أعلى.
- بعد إخراج البسكويت من الفرن، اتركيه ليبرد تمامًا على رف سلكي.
- عندما يبرد، يمكنك وضعه في طبق التقديم.
- لحفظ البسكويت المتبقي، ضعيه في علبة محكمة الغلق للحفاظ على طراوته.