منوعات

بخلطة سرية ولذيذة تعرفي علي طريقة تتبيلة السمك المقلي

السمك المقلي هو من الأطباق الشعبية التي تحظى بشعبية كبيرة في معظم دول العالم وخاصة في البلدان العربية ولكن السر في الحصول على سمك مقلي لذيذ يكمن في التتبيلة المثالية التي تضفي عليه نكهة مميزة ومذاقًا شهيًا وتتبيلة السمك المقلي يمكن أن تكون بسيطة أو معقدة ولكنها دائمًا ما تكون خطوة حاسمة في تحضير هذا الطبق وفي هذا المقال سنناقش مكونات وطريقة تحضير تتبيلة السمك المقلي التي تضمن لك سمكا مقليا لذيذًا وناجحا في كل مرة.

مكونات تتبيلة السمك المقلي

تختلف تتبيلات السمك من شخص لآخر وفقًا للتفضيلات الشخصية والمكونات المتاحة ولكن هناك بعض المكونات الأساسية التي تشترك فيها معظم التتبيلات،إليك بعض المكونات الأساسية لتتبيلة السمك المقلي:

  • الثوم.
  • الليمون.
  • التوابل.
  • الملح.
  • زيت الزيتون أو الزيت النباتي.
  • الشبت أو البقدونس.
  • الدقيق أو النشا.

كيفية تحضير تتبيلة السمك المقلي

  • قبل البدء في التتبيل يجب تنظيف السمك جيدًا من الزعانف، القشور، والأحشاء ثم غسله جيدًا بالماء البارد.
  • يفضل تقطيع السمك إلى قطع مناسبة إذا كان السمك كبيرًا.
  • بعد تنظيف السمك يمكن تركه يجف قليلاً باستخدام مناشف ورقية لامتصاص الرطوبة الزائدة.
  • يتم خلط المكونات الأساسية مع بعضها البعض لتحضير التتبيلة.
تتبيلة السمك المقلي

طريقة تتبيل السمك

  1. في وعاء عميق اخلطي عصير ليمونتين مع فصوص ثوم مفرومة ناعمًا أو مهروسة.
  2. أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الكمون، نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة ورشة من الفلفل الأسود.
  3. أضيفي ملعقة صغيرة من البابريكا وملعقة صغيرة من الكركم لإضفاء اللون المميز والنكهة الرائعة.
  4. ثم ضعي رشة من الشطة حسب الرغبة إذا كنت تفضلين المذاق الحار.
  5. ضعي الملح حسب الذوق وأضيفي حوالي ملعقتين من زيت الزيتون أو الزيت النباتي.
  6. اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس التتبيلة.
  7. بعد تحضير التتبيلة ضعي قطع السمك في الوعاء مع التتبيلة واغمسيها جيدًا في الخليط.
  8. تأكدي من أن جميع أجزاء السمك مغطاة بالتتبيلة.
  9. يفضل ترك السمك في التتبيلة لمدة تتراوح من 30 دقيقة إلى ساعة واحدة.
  10. يمكن تغطيته بورق النايلون ووضعه في الثلاجة للحصول على نتائج أفضل.
  11. بعد أن يتشرب السمك التتبيلة يكون جاهزًا للقلي.
  12. سخني الزيت في المقلاة حتى يصبح حارًا.
  13. قبل وضع السمك في الزيت يمكن غمس قطع السمك في الدقيق أو النشا للحصول على طبقة هشة ولذيذة.
  14. ثم ضعي السمك في الزيت الساخن وحمريه حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا من الخارج وطريًا من الداخل.
Yasmin Adel

Recent Posts

فرحة الشباب.. شروط سهلة تمويل الزواج في السعودية من بنك التنمية الإجتماعية 2025 دعم للشباب السعوديين دلوقتي

يساهم بنك التنمية الاجتماعية في دعم الشباب السعودي من خلال تقديم تمويل الزواج كخدمة اجتماعية…

52 دقيقة ago

إجازة مالهاش زي.. العطلة الربيعية في المغرب 2025 هتبقى أسطورية

العطلة الربيعية في المغرب 2025، تعتبر العطلة الربيعية في المغرب لعام 2025 فترة مهمة في…

53 دقيقة ago

جرب النسخة الجديدة.. آخر إصدار تحديث لعبة جاتا سان أندرياس للموبايل 2025 بكل متعة

في عام 2025 عادت لعبة جاتا سان أندرياس (GTA: San Andreas) للأضواء من جديد بإصدار…

55 دقيقة ago

وشك هيشكر فيكي بجد .. اسرع واضمن طريقة لنضارة بشرتك قبل العيد قبل التصوير

تحرص الكثير من السيدات على الاهتمام ببشرتهن قبل المناسبات الخاصة مثل الأعياد حيث يفضلن الظهور…

58 دقيقة ago

الفرحة في الأردن.. رواتب يونيو بعد الزيادة رسمية دلوقتي وكل الناس مستنية

زيادة الرواتب في الأردن لشهر يونيو 2025، في خطوة تهدف إلى تحسين المستوى المعيشي للمواطنين،…

ساعة واحدة ago

وافدك أهوه جاهز.. الاستعلام عن وافد برقم الإقامة 1446 في السعودية إلكترونيًا معرفة دقيقة

الاستعلام عن وافد برقم الإقامة 1446 هـ في السعودية، تعد خدمة الاستعلام عن الوافدين من…

ساعة واحدة ago