الأصلي في البيت المولتن كيك الاقتصادي علي أصولها بطعم خرافي

المولتن كيك هو واحد من أشهر أنواع الحلويات التي تجمع بين طعم الشوكولاتة الغني والمذاق الحلو مع لمسة من المفاجأة، حيث تحتوي على قلب سائل من الشوكولاتة الذائبة ورغم أن هذا النوع من الكيك قد يبدو معقدًا في تحضيره إلا أنه يمكن تحضيره بطريقة اقتصادية وسهلة باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير المولتن كيك الاقتصادي بطريقة سريعة ولذيذة.

مكونات تحضير المولتن كيك

لتحضير المولتن كيك الاقتصادي ستحتاجي إلى المكونات التالية:

• 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة أو الشوكولاتة الحلوة.
• 1/4 كوب من الزبدة.
• 1/4 كوب من السكر.
• 2 بيضة.
• 1/4 كوب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة ملح.
• 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• زبدة لدهن القوالب.

طريقة تحضير مولتن كيك

1. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
2. دهن قوالب المولتن كيك بالزبدة ثم رشيها قليلًا بالدقيق أو باستخدام بودرة الكاكاو لمنع التصاق الكيك عند الخبز.
3. في وعاء مقاوم للحرارة قومي بإذابة الشوكولاتة مع الزبدة.
4. يمكنك القيام بذلك عن طريق وضع الوعاء في الميكروويف لمدة 30 ثانية، ثم التحريك جيدًا حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.
5. أو يمكنك استخدام طريقة الحمام المائي بوضع الوعاء على وعاء آخر يحتوي على ماء يغلي مع التحريك حتى تذوب المكونات بالكامل.
6. في وعاء آخر اخفقي البيض مع السكر والفانيليا باستخدام الخفاقة الكهربائية أو اليدوية حتى يصبح الخليط خفيفًا وكريميًا.
7. أضيفي خليط الشوكولاتة المذابة إلى خليط البيض مع التحريك المستمر حتى يتجانس المزيج.
8. في وعاء آخر امزجي الدقيق مع رشة الملح والكاكاو والبيكنج باودر.
9. أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط الرطب وامزج حتى تحصل على مزيج ناعم ومتجانس.
10. يجب أن تكون العجينة سميكة قليلاً.
11. قسمي الخليط بالتساوي بين القوالب المحضرة.
12. تأكدي من ترك مسافة صغيرة في الجزء العلوي من القالب حتى لا يفيض الخليط أثناء الخبز.
13. ضعي القوالب في الفرن المسخن مسبقًا واخبزها لمدة 10 إلى 12 دقيقة.
14. عليكي أن تراقبي الكيك بعناية لأن المولتن كيك يحتاج إلى أن يبقى قلبه سائلًا بينما يطهى الجزء الخارجي.
15. ستلاحظ أن الأطراف قد تنضج بينما لا يزال المركز طريًا ولينًا.
16. بعد إخراج الكيك من الفرن دعيها تبرد لمدة دقيقة واحدة قبل قلبها برفق على طبق التقديم.
17. يمكنك تزيين المولتن كيك بالسكر البودرة أو إضافة كرة من الآيس كريم أو التوت الطازج لجعلها أكثر لذة.