منوعات

بسحر الدقة الفعالة تعلمي طرق عمل الباذنجان المخلل بتاع افخم المطاعم

يعتبر الباذنجان المخلل من الأطباق المميزة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، وهو من الأطعمة المحبوبة لدى الكثيرين، حيث  يمكن تقديمه إلى جانب مجموعة متنوعة من الأطباق، ويتميز بتعدد طرق تحضيره، حيث يمكن الاعتماد عليه كأحد أنواع المخللات الشهية ويمكن تقديمه أيضا مع الفول أو العدس، كما يتناسب بشكل رائع مع بعض الأطباق الرئيسية مثل كباب الحلة، استعد لتجربة هذا المقبل اللذيذ الذي سيضيف نكهة مميزة على مائدتك.

الباذنجان المخلل

الباذنجان المخلل

يمكن تحضير طبق شهي من الباذنجان المخلل الذي يحظى بشعبية كبيرة بين الناس، تبحث ربات المنزل دائما عن طريقة سهلة لتخليل الباذنجان مع الحفاظ على نكهة لذيذة وملح معتدل في ما يلي المكونات اللازمة لإعداد هذا المخلل.

مكونات تحضير الباذنجان المخلل

يمكنك استخدام هذه المكونات لتجهيز باذنجان مخلل ولذيذ يمكن تناوله بسرعة بعد تحضيره:

  • كيلوجرام من الباذنجان الصغير
  • ربع كوب من الخل
  • ربع كوب من عصير الليمون
  • ملعقتان كبيرتان من الملح
  • ماء للتخليل
  • ماء مغلي
  • 8 فصوص من الثوم
  • فلفل أخضر مفروم
  • فلفل أحمر مفروم
  • قرن من الفلفل الحار (اختياري)

طريقة تحضير الباذنجان المخلل

استمتعي بمذاق الباذنجان المخلل اللذيذ بطريقة بسيطة وسريعة للتحضير المخلل من حيث استخدام طريقة السلق إليك الخطوات اللازمة:

  • ابدئي بغسل وتنظيف حبات الباذنجان جيدا.
  • ثم اغلي الماء في وعاء، واتركي الباذنجان يسلق لمدة 15 دقيقة.
  • بعد السلق قومي بتصفية الباذنجان جيدا.
  • في هذه الأثناء جهزي خليط الحشو الذي يتكون من الثوم المفروم والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر.
  • امزجي جميع مكونات الحشوة بشكل جيد حتى تصبح متجانسة.
  • افتحي حبات الباذنجان بحذر و حشوها بالخليط الذي حضرته.
  • احضري وعاء مناسب وضعي فيه الباذنجان المحشي، ثم اعدي محلول التخليل من الماء والخل والملح وعصير الليمون.
  • اسكبي المحلول فوق الباذنجان واتركي الحاوية لفترة حتى يتم تخليل الباذنجان بشكل جيد.

نصائح لنجاح وصفة الباذنجان المخلل

للحصول على باذنجان مخلل شهي ومتميز، اتبعي هذه النصائح لضمان النجاح:

  • تأكدي من اختيار باذنجان صغير الحجم وذو قشرة ناعمة وخالية من البقع.
  • احرصي على عدم سلق الباذنجان لفترة طويلة حتى لا يفقد قوامه وطراته.
  • بعد سلق الباذنجان يمكنك وضعه في ماء مثلج للحفاظ على صفاته ومظهره، مما يساعد أيضا في إيقاف عملية الطهي.
  • اخلطي مكونات الحشوة بشكل جيد وتجنبي الإفراط في إضافة الثوم أو الفلفل حتي لاتطغي على نكهتها.
  • اتركي الباذنجان في المحلول لمدة كافية للحصول على طعم مخلل مثالي.
Aya Saeed

Recent Posts

في دقائق بتكون جاهزة بطعمها الرائع طريقىة عمل بسبوسة العشر دقائق

تعتبر بسبوسة العشر دقائق من الحلويات الشهية والمحبوبة لدى العديد من الناس كبار وصغار، فهي…

42 دقيقة ago

بمكون بسيط في المنزل تعرف علي طريقة عمل الليمون المخلل

يعتبر الليمون المخلل من الأطباق المحببة للكثيرين، فهو يضيف نكهة مميزة ولذيذة على المائدة ويستخدم…

42 دقيقة ago

بدون البيض إعمليها في المنزل كيكة الشوكولاتة في الطاسة للإستمتاع بعشاء خفيف

تعتبر كيكة الطاسة بدون بيض واحدة من أشهى الحلويات السريعة التي تتميز بنكهتها الفريدة وسهولة…

42 دقيقة ago

بهذه الوصفة السريعة والسحرية نفذي طريقة عمل المخللات في المنزل

يُعتبر المخلل المشكل من أروع أنواع المخللات التي تأسر قلوب عشاق المذاق الفريد، كما أنه…

42 دقيقة ago

بمكون واحد في المطبخ تعرفي علي كيفية التخلص من الملح الزائد في الطعام

قد تواجه المرأة في بعض الأحيان مشكلة زيادة نسبة الملح في الطعام أثناء تحضير وجبة…

42 دقيقة ago

بأنجح المقادير تعلمي الآن طرق عمل البان كيك الأصلي

يعد البان كيك من الوصفات الشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات متوفرة وبسيطة،…

42 دقيقة ago