الطعم لذيذ لآخر نقطة تعرفي علي طريقة تحضير الكيكة الرخامية الهشة

تعد الكيكة الرخامية من أكثر أنواع الحلويات التي تجمع بين البساطة والطعم الرائع، حيث تتميز بتداخل لوني رائع بين اللون الفاتح واللون الداكن، مما يجعلها لذيذة وشهية عند النظر إليها وتعتبر هذه الكيكة خيارًا مثاليًا للتقديم في المناسبات أو حتى كوجبة خفيفة مع فنجان من الشاي أو القهوة وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير الكيكة الرخامية الهشة من خلال مكونات بسيطة وأساليب تحضير تساهم في ضمان الحصول على كيكة طعمها شهي وملمسها خفيف.

المكونات الأساسية لتحضير الكيكة الرخامية الهشة

لتحضير كيكة رخامية هشة ولذيذة تحتاج إلى مكونات بسيطة وغير معقدة وإليك المكونات الأساسية التي ستحتاجها:

• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• كوب من السكر.
• نصف كوب من الزبدة الطرية.
• 4 بيضات.
• 1/2 كوب من الحليب.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
• 1/2 كوب من الماء الدافئ.

طريقة عمل الكيكة الرخامية بسهولة

1. أولاً يجب أن يتم تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
2. قومي بتجهيز قالب الكيك المستدير أو المستطيل عن طريق دهنه بالقليل من الزبدة ورشه بالقليل من الدقيق لمنع التصاق الكيكة.
3. في وعاء متوسط اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح.
4. هذه الخطوة تساعد في توزيع البيكنج باودر بشكل جيد في العجينة وتضمن عدم حدوث تكتلات.
5. في وعاء آخر اخلطي الزبدة الطرية مع السكر باستخدام الخفاق الكهربائي أو الخفاقة اليدوية حتى يصبح الخليط خفيفًا وهشًا.
6. من المهم أن تكون الزبدة في درجة حرارة الغرفة لتحقيق هذا الملمس.
7. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى إلى الخليط مع الخفق المستمر بعد كل إضافة لضمان دمج البيض بشكل جيد.
8. ثم أضيفي الفانيليا وأكملي الخفق حتى يمتزج الخليط بشكل كامل.
9. بعد أن يصبح خليط الزبدة والسكر ناعمًا، أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى المكونات الرطبة بالتناوب مع الحليب.
10. ثم استمري في الخفق حتى تتجانس المكونات تمامًا.
11. في وعاء صغير امزجي الكاكاو مع الماء الدافئ حتى يذوب تمامًا ويصبح مزيجًا سلسًا.
12. ثم قسمي العجينة إلى قسمين ضعي جزءًا من العجينة في وعاء آخر.
13. في الوعاء الثاني أضيفي خليط الكاكاو الذي حضرتيه مسبقًا واخلطي جيدًا حتى تحصل على عجينة داكنة وناعمة.
14. ابدئي بصب جزء من العجينة الفاتحة في وسط القالب ثم أضف جزءًا من العجينة الداكنة فوقها.
15. كرري العملية حتى تملئ القالب بالعجينة.
16. بعد ذلك استخدمي شوكة أو عصا خشبية لتحريك العجينة برفق في القالب بحيث تنتقل الألوان بشكل غير منتظم مما يمنح الكيكة الشكل الرخامي الجميل.
17. ضعي القالب في الفرن المسخن مسبقًا واخبزي الكيكة لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة أو حتى يتم التأكد من نضوجها بواسطة اختبار الشوكة.
18. عندما تخرج الشوكة نظيفة من منتصف الكيكة فهذا يعني أنها قد نضجت بالكامل.