تعد الوجبات السريعة من الأطعمة المفضلة لدى العديد من الأشخاص، سواء الكبار أو الأطفال، حيث تتميز بسهولة التحضير وطعمها اللذيذ، وواحدة من أشهر هذه الأطعمة هي الميني بيتزا، التي تجمع بين المذاق الشهي والمكونات البسيطة المتوفرة في أغلب المنازل، وفي هذا المقال نقدم لكم طريقة تحضير عجينة الميني بيتزا خطوة بخطوة، بحيث يمكن لكل أم تحضيرها بسهولة وتقديمها لعائلتها في وجبتي الإفطار أو العشاء.
طريقة عمل الميني بيتزا
- 2 كوب من الدقيق.
- ربع كوب من الزيت.
- رشة صغيرة من الملح.
- ماء دافئ (حسب الحاجة).
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من اللبن البودرة.
- رشة من السكر.
- صلصة بيتزا جاهزة أو محضرة منزليًا.
- شرائح من الفلفل الرومي.
- شرائح من البصل.
- جبنة موتزاريلا.
- جبنة رومي مبشورة.
- زيتون أسود مقطع إلى حلقات.
خطوات عمل الميني بيتزا بطعم خطير
- نبدأ بإضافة الدقيق إلى وعاء كبير، ثم نضيف إليه اللبن البودرة، الملح، السكر، والخميرة الفورية، ويتم خلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- بعد ذلك، نضيف الزيت ونعمل على دمجه مع المكونات الأخرى، وتدريجيًا نضيف الماء الدافئ حتى تتشكل عجينة ناعمة ومرنة، ونحرص على أن تكون العجينة متماسكة ولكن في نفس الوقت طرية، ويمكن تعديل كمية الماء حسب الحاجة للحصول على القوام المثالي.
- بعد أن تصبح العجينة جاهزة، نقوم بتقسيمها إلى كرات صغيرة بحجم مناسب لصنع الميني بيتزا، ونمد كل كرة باستخدام اليد أو النشابة للحصول على دائرة رقيقة من العجينة.
- نضع الصلصة فوق كل دائرة من العجينة، ثم نوزع شرائح الفلفل الرومي، البصل، الزيتون، وأخيرًا نضع خليط الجبن (موتزاريلا ورومي) فوق الحشوة.
- نقوم بتسخين طاسة غير لاصقة على نار هادئة، ونضع الميني بيتزا داخل الطاسة بحذر، ونغطي الطاسة ونتركها لمدة قصيرة حتى تنضج العجينة وتذوب الجبنة.
- بمجرد أن تصبح الميني بيتزا جاهزة، نرفعها من الطاسة ونضعها في طبق التقديم، ويمكن تقديمها مباشرة على المائدة كوجبة خفيفة أو طبق جانبي في أي وقت من اليوم.