بالخطوات الرائعة تعلمي طريقة عمل الكبسة اليمنى بطعم خطير جداً

من أفضل الأكلات الشائعة في جميع الدول العربية هي الكبسة، حيث أنها من الأكلات التي يتم تحضيرها في كل دولة من الدول، وتقوم كل دولة بتحضير هذه الأكلة وفق الثقافة الخاصة بكل دولة، ومن أشهر الدول التي تقوم تحضير الكبسة بطريقة خاصة بها هي اليمن، وتعد الكبسة اليمنية من ألذ أنواع الكبسة المنتشرة في العديد من الدول المختلف، ويتم تحضير هذه الكبسة في المنزل بسهولة.

طريقة عمل الكبسة اليمنى

من ألذ أنواع الكبسة الشائعة في العديد من الدول العربية هي الكبسة اليمنية حيث أنها تختلف بشكل تام عن الكبسة السعودي، ويوجد العديد من الأشخاص في مختلف الدول العربية الذين يفضلون تناول الكبسة اليمنية عن السعودية، وتم الكشف عن جميع المكونات التي يتم استخدامها أثناء تحضير الكبسة بالطريقة اليمنية ومن أهم وأشهر هذه المكونات هي:

• كوبين من الأرز البسمتي.
• دجاجة كاملة وزن من كيلو ونصف إلى اثنين كيلو.
• نصف كوب من عصير الطماطم.
• ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
• بهارات مخصصة للكبسة.
• نصف ملعقة صغيرة من الهيل.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• اثنين من الليمون الأسود المجفف.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
• خمسة فصوص من القرنفل.
• فص واحد من الثوم المهروس.
• حبة كبيرة من البصل ويكون مفروم ناعم.

طريقة تحضير الكبسة اليمني

من أسهل أنواع الكبسة التي تستطيع كل ربة منزل القيام بتحضيرها بسهولة، حيث أنها تتميز بالخطوات البسيطة عن الكبسة السعودي، وتم توضيح كافة الخطوات التي يتم القيام بها من أجل الحصول على الكبسة اليمين بأفضل مذاق، وخطوات التحضير تتمثل فيما يلي:

• القيام بغسل الارز ونقعه لمدة ساعة.
• تقطيع الدجاجة ثماني قطع.
• تتبيل الدجاج باستخدام بابريكا وكركم وتترك في التتبيلة لمدة خمسة عشر دقيقة.
• يتم إضافة البصل في القدر مع كمية من السمن وتحميره حتى يذبل لونه.
• يتم إضافة الدجاج والتقليب جيدًا.
• يتم إضافة الثوم والتقليب حتى تمتزج جميع النكهات.
• يتم إضافة عصير ومعجون الطماطم مع استمرار التقليب.
• يتم إضافة جميع البهارات مع التقليب حتى ينضج الدجاج نصف سوى.
• يتم إضافة الأرز وتغطيته بالماء ويتم إضافة الملح.
• يترك الخليط حتى ينضج الدجاج والأرز تمامًا.