من أكثر الأطباق الجانبية التي يتم تناولها بجانب الكثير من الأطعمة والوجبات المختلفة هي سلطة الطحينة، حيث أنها من الأطباق التي لا يتم الاستغناء عنها أثناء تناول بعض أنواع الأكلات المختلفة مثل الأسماك والمشويات، ويتم تقديم سلطة الطحينة في العديد من المطاعم المختلفة، وتتميز هذه السلطة بالمذاق المتميز، ويمكن أن يتم تحضيرها في المنزل بسهولة من خلال مجموعة من المكونات البسيطة.
مكونات سلطة الطحينة
من أهم المقبلات التي يتم تناولها بجانب العديد من الأطباق المختلفة هي سلطة الطحينة، حيث أنه يوجد العديد من الأكلات المختلفة التي تتطلب تناول سلطة الطحينة بجانبها، ويفضل الكثير تناول سلطة الطحينة التي يتم تقديمها في المطاعم المختلفة، ولكن يسهل على الكثير من الأشخاص تحضير هذه السلطة في المنزل من خلال مجموعة من المكونات البسيطة التي تتمثل في النقاط التالية:
- ملعقتين من الطحينة الخام ويجب أن تكون نوع جيد.
- اثنين من الملاعق الكبيرة خل أبيض.
- ملعقة واحدة كبيرة من الزيت.
- ثلاثة من الملاعق الكبيرة دقيق.
- رشة صغيرة من الملح حسب الرغبة.
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
- رشة صغيرة من الكمون.
- القليل من الشطة حسب الرغبة.
- نقطتين من عصير الليمون.
- القليل من الماء الدافئ.
طريقة تحضير سلطة الطحينة
سلطة الطحينة من أسهل أنواع السلطات التي يتم القيام بتحضيرها في المنزل بسهولة وتم تحديد العديد من الخطوات التي تقوم ربة المنزل بتحضير سلطة الطحينة في المنزل بسهولة، وتم الكشف عن جميع الخطوات الخاصة بتحضير هذه السلطة التي لا يمكن الاستغناء عنها، وتتمثل هذه الخطوات فيما يلي:
- في طبق يتم وضع الطحينة ويضاف إليها الملح والفلفل الأسود والكمون والشطة.
- يتم إضافة الخل والليمون والزيت والتقليب حتى تمتزج كافة المكونات.
- يتم إضافة الماء بالتدريج مع التقليب حتى يتم الحصول على القوام المطلوب حيث يمكن أن يكون القوام سميك أو خفيف حسب الرغبة ولكن يفضل أن يكون متوسط.
- يتم تقديم السلطة مع الكثير من الأكلات المختلفة مثل المشويات والأسماك، حيث أنها تساعد على تناول العديد من الأكلات.
- تعد هذه السلطة من أفضل أنواع السلطة الشهية التي يفضل الكثير من الأشخاص تناولها.