بالريحة والطعم بتاع زمان تعلمي طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشويه
الفراخ المشوية
الفراخ المشوية من الأطباق المميزة التي يفضل تناولها في فصل الشتاء، والتي تعد من الأطعمة المحبوبة لدى العديد منا إلا أن طعمها يتباين وفقا لمكان تناولها حيث يعتقد البعض أن تناولها خارج المنزل يعطيها طعما مميزا وجذابا لذلك سنستعرض في السطور القادمةطريقة عمل وصفة الدجاج المشوي تحتوي على تقنيات وحيل تساهم في منحها نكهة لذيذة.
المقادير لتحضير تتبيلة الفراخ المشوية
1/4 كوب زيت زيتون.
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج.
3 ملعقة كبيرة صويا صوص منخفضة الصوديوم.
2 ملعقة كبيرة خل التفاح.
2 ملعقة كبيرة عسل.
3 فصوص ثوم مهروسة.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة كبيرة بقدونس طازج للتزيين.
تتبيلة الفراخ المشوية
الخطوات لتحضير تتبيلة الفراخ المشوية
احضر وعاء كبيرا ثم أضف إليه عصير الليمون والزيت وصوص الصويا والخل والعسل والثوم والملح والفلفل.
خلط المكونات بشكل جيد ثم ضع التتبيلة فوق الدجاج الذي ترغب في طهيه.
اترك الدجاج منقوعا في التتبيلة لمدة 30 دقيقة على الأقل، والأفضل أن تتركه من 4 إلى 5 ساعات.
طهي الدجاج في الفرن أو باستخدام مشواة حسب الرغبة.
صب تتبيلة الدجاج المشوي في طبق مناسب وزينيه بالبقدونس، ثم استمتع بتناوله على الفور.
ملاحظات اخصائية التغذية
تعتبر تتبيلة الفراخ المشوية صحية، حيث إنها خالية من الكوليسترول وتحتوي على نسبة منخفضة من الدهون والكربوهيدرات، بالإضافة إلى احتوائها على مجموعة من المعادن والفيتامينات.
يمكن تناول الوصفة مع السلطة أو شوربة الخضار،واللبن الطازج للحصول على المزيد من المعادن والفيتامينات والبروتين، لدعم صحة الجسم وتعزيز مناعته.
تأكد من إزالة الجلد من قطع الدجاج، وتقليل كمية الزيت المستخدمة بهدف تقليل محتوى الوصفة من الدهون والسعرات الحرارية التي قد تؤدي إلى زيادة الوزن.
قلل من كمية الملح والفلفل في الوصفة إلى نصف ملعقة بدلا من استخدام ملعقة كاملة، لجعلها أكثر صحة.
تتبيلة الفراخ المشوية ومرضى السكري
تحتوي هذه الوصفة على مكونات مفيدة لمرضى السكري، لذا ينصح بتناولها، كالثوم الذي يساعد في تقليل مستوى السكر في الدم، والسكر البني الغني بالألياف الذي يعزز مستوى السكر.
تتبيلة الفراخ المشوية ومرضى القلب
كن حذرا بشأن كمية صلصة الصويا التي تستخدمها في تتبيل الدجاج المشوي إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم، حيث تحتوي الملعقة الصغيرة على 335 ملغ من الصودا.
تجنب تناول كميات كبيرة من الثوم الطازج أو إضافته إلى الأطعمة، لتفادي زيادة خطر النزيف إذا كنت تعاني من مشاكل صحية أو تتناول أدوية تؤثر على تخثر الدم.
تتبيلة الفراخ المشوية والنساء الحوامل
لا يوجد مانع من استخدام هذه الوصفة، فهي تحتوي على خصائص تعزز مقاومة الحساسية والالتهابات، كما تحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في حمايتك من الأمراض.
