حمص الشام من ألذ المشروبات على الإطلاق ويمتاز بطعم مختلف على غير العادة ولكنه لذيذ ومفضل عند كثير من الأشخاص ويتم شرائه بكثرة من المحلات ولكن نظرا لتفضيل الكبار والصغار تناوله بدأت ربات البيوت في البحث عن وصفة سهلة وبسيطة لا تحتاج إلى مكونات كثيرة حتى تتمكن من تحضير حمص الشام في المنزل وتحصل على نفس مذاق الجاهز من دون دفع الكثير من النفقات وفي نفس الوقت يكون قد تم تحضيره بطريقة آمنة ومضمونة.
المقادير اللازمة لعمل حمص الشام
لإعداد حمص شام مثالي ويتم الحصول على نفس طعم ومذاق الجاهز يجب توفير مجموعة من المكونات نوضحها لكم في السطور التالية:
- تحضير اثنان كوب من الحمص.
- عدد اثنان من ثمرة البصل تكون متوسطة الحجم يتم تقطيعها إلى مكعبات.
- عدد واحد من عبوة صلصة الطماطم.
- اثنان من ثمرة الطماطم التي يتم تقطيعها إلى مكعبات تكون صغيرة الحجم.
- واحد ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- مقدار ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- معلقة صغيرة ملح.
- واحد ملعقة صغيرة من الشطة.
- ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- ملعقة من الكزبرة الجافة.
- عدد كوب عصير الليمون.
خطوات إعداد حمص الشام
الخطوات لا تحتاج بذل مجهود أو وقت كبير في القيام بها تتطلب فقط تطبيق ما سيتم توضيحه في الآتي:
- في البداية يتم تجهيز إناء يتم إضافة فيه الحمص ويكون مغمور بالماء ويترك الحمص منقوع لمدة 8 ساعات.
- بعد مرور المدة المحددة يتم تصفية الحمص من ماء الموقع ووضعه في إناء به ماء نظيف.
- الخطوة التالية يتم رفع الإناء على نار تكون متوسطة ويتم تركه حتى يستوى بالكامل.
- بعد نضجه يتم تصفيته من الماء وتركه يبرد مع استخدام وعاء آخر يتم وضع فيه مقدار من الماء وتركه يغلي.
- يلي ذلك إضافة كافة التوابل السابق ذكرها بجانب الطماطم والبصل وصلصة الطماطم والثوم.
- ثم يتم تحريك المكونات بشكل جيد وتترك على النار حتى تمام التجانس وتصل إلى مرحلة الغليان.
- الخطوة التالية يتم وضع الحمص في الخليط السابق وتركه حتى الغليان.
- وأخيرا يكون حمص الشام جاهز ويتم تقديمه في أكواب مع إضافة عصير الليمون.