كيكة التايجر الهشة ببيضة واحدة تعتبر من أشهر انواع الكيك والتي يحبها الكبار والصغار خصوصًا وتعتبر خيار مثالي للباحثين عن وصفة تجمع بين البساطة والجمال والطعم الرائع والقيمة الغذائية العالية فهي مصدر للطاقة ، جربيها وستجدين أنها ستصبح من وصفاتك المفضلة المعتمدة سواء لتحضيرها للعائلة أو لضيوفك ويمكن تقديمها في وجبة الفطور او العشاء او كوجبة خفيفة بين الوجبات.
عمل كيكة التايجر
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- رشة ملح.
- 1 عدد بيضة.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- نصف كوب من الحليب.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- 2 ملعقة كبيرة مملوءة من مسحوق الكاكاو.
- 2 ملعقة كبيرة من الحليب.
خطوات تحضير وصفة كيكة التايجر
- فى وعاء عميق نقوم بوضع البيضة مع السكر باستخدام مضرب كهربائي أو يدوي تخفق جيدا حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي القوام.
- ضيفي الزيت بالتدريج مع الاستمرار في الخفق.
- بعدها ضيفي الحليب و الفانيليا.
- انخلي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح لتجنب التكتل الذي قد يجعل الكيكة قاسية.
- ضعي المكونات الجافة تدريجيا إلى الخليط السائل مع الاستمرار في التقليب باستخدام ملعقة خشبية حتى تحصلي على خليط ناعم وخالي من التكتلات تمامًا.
- اقسمي الخليط إلى قسمين متساويين ثم ضعي مقدار الكاكاو و ملعقتي الحليب إلى القسم الأول واخلطي جيدا للحصول على خليط بني.
- اتركي القسم الثاني بلونه الفاتح.
- ادهني قالب الكيك ذر الحجم المناسب بالزبدة ورشيها بالقليل من الدقيق.
- ضعي مقدار من الخليط الفاتح في منتصف القالب ثم ضعي فوقه مقدار متساوي من الخليط البني في المركز.
- استمري في إضافة الخليطين بالتبادل حتى ينتهي الخليط ويتكون عندك الشكل المميز لطبقات التايجر.
- يسخن الفرن مسبقًا ثم ضعي القالب إلى الفرن فرن أوسط واتركيه لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج الكيك بشكل تام.
- بعد التأكد من أن الكيك بارد تماما قطعيه واستمتعي بشكله الرائع ونكهته المميزة مع أحبابك.
- قدميها في الإفطار أو كوجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة أو الحليب للأطفال.