في المنزل بهذه الوصفة الجبارة تعلمي طريقة عمل صدور الديك الرومى

تحضير وجبة شهية مثالية لمائدة غداء مميزة نقدم لكم وصفة صدور الديك الرومي المشوي بالتتبيلة الغنية والخضروات الطازجة، حيث تتميز هذه الوصفة بمكوناتها البسيطة وطريقتها السهلة مع ضمان طعم لا يقاوم ونكهة فريدة تناسب جميع الأذواق، تابعوا معنا في السطور القادمة الخطوات لتحضير هذه الوجبة التي ستبهر عائلتكم وضيوفكم.

طريقة عمل صدور الديك الرومى

لتحضير صدور ديك رومي في الفرن الرجاء إتباع الخطوات التالية:

المكونات

• 1.5 ك صدر ديك رومي.
• 2 بطاطس.
• 2 طماطم.
• 2 بصلة كبيرة.
• 1 فلفلة اخضر.
• 1 جزرة.
• 8 فصوص ثوم.
• ملعقة كبيرة زيت ذرة.
• نص كوباية ماء.
• نصف كوب عصير ليمون.
• ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• ملعقة كبيرة ملح.
• ملعقة كبيرة خل.
• ملعقة كبيرة بهارات فراخ.
• معلقة كبيرة بابريكا.
• معلقة صغيرة زعتر.
• معلقة صغيرة ثوم مفروم.

الخطوات:

• يتم نقع الصدر في ماء وخل ثم غسله بالملح والماء وتركه في مصفى.
• يتم عمل فتحات ووضع فصوص الثوم داخلها.
• يتم تحضير التتبيلة وهي خلط عصير الليمون مع البهارات والملح والفلفل والثوم المهروس والزعتر والبابريكا ووضع ملعقة الزيت وخلطهم جيدا.
• ننقع الصدر الرومي في التتبيلة ليلة كاملة.
• يقطع الخضار شرائح ويتم تتبليه بجزء من التتبيلة.
• يوضع صدر الديك الرومي فوق الخضار وتصب باقي التتبيلة عليه مع نص كوب ماء.
• يغطى بالفويل جيدا ويدخل الفرن حوالى ساعة ونصف (كل كيلو حوالى ساعة).
• يرفع الفويل ويترك في الفرن لمدة ربع ساعة.

للتقديم:

يتم تقديم صدور ديك رومي مع الخضار تحته ارز ابيض، او ممكن ضرب الخضار معا في الخلاط لعمل صوص جميل وتقيل يوضع فوق شرائح الرومي.

طريقة عمل صدور ديك رومي محشية

المكونات:

• 2 كيلو صدر ديك رومي طازج.
• خضروات مشكله.
• كوب فريك.
• كوب مكسرات.

طريقة التحضير:

• يفرد الصدر ويدق جيدا بمطرقة اللحوم ويوضع عليه الفريك المطهو مع البصل والمكسرات.
• ويتم برم الصدر مع الحشو مع الضغط عليه جيدا.
• يلف جيدا بالخيط السميك ويوضع في اكياس الفرن الحرارية ويدخل الفرن لمدة نصف ساعة.
• ثم بعد ذلك يتم إخراجه من الكيس الحراري ويوضع على الخضروات المشكلة والمرقة ويغطى بورق الفويل ويكمل سواه لمدة نصف ساعة اخرى ويقطع حلقات ويقدم مع الارز.