النتيجة هتبهرك من أول مرة تعرفي علي مكونات عمل المكرونة بالبشاميل

تعد المكرونة بالبشاميل من الأطباق المحبوبة التي تجمع بين النكهة الغنية والمظهر الجذاب، وتعتبر الاختيار الأفضل للعزائم والمناسبات، و تتكون من طبقات من المكرونة المحشوة باللحم المفروم المتبل، المغطاة بصوص البشاميل الكريمي، ويتم تحميرها في الفرن حتى تصبح ذهبية ولذيذة، و في هذا المقال، نقدم لك مكونات عمل المكرونة بالبشاميل بخطوات بسيطة تضمن لك الحصول على طعم رائع وشهى.

مكونات عمل المكرونة بالبشاميل

لعمل صينية مكرونة بالبشاميل تحصل على اعجاب الجميع يجب تحضير المكونات الآتية:

• 500 جرام لحم مفروم
• 500 جرام مكرونة قلم أو سباغيتي
• 500 جرام بصل مفروم
• 4 ملاعق كبيرة دقيق
• 5 ملاعق كبيرة زبدة أو سمن أو زيت
• 5 أكواب حليب
• 250 جرام طماطم مفرومة
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• رشة جوزة الطيب

طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل

• في مقلاة، سخني ملعقة كبيرة من السمن، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يكتسب اللون الذهبي.
• بعدها، أضيفي اللحم المفروم، وقلبيه حتى ينضج تماما.
• يمكن إضافة القليل من الملح حسب الرغبة.
• اتركي الخليط على نار هادئة حتى ينضج بشكل جيد.
• في وعاء كبير، اغلي الماء مع قليل من الملح، ثم أضيفي المكرونة واطهيها حتى تصبح طرية، مع التحريك بين الحين والآخر.
• بعد النضج، صفي المكرونة جيدا واغسليها بالماء البارد.
• في وعاء عميق، سخني الزبدة ثم أضيفي الدقيق وقلبي حتى يمتزج الخليط.
• أضيفي الحليب تدريجيا مع الاستمرار في التحريك حتى تحصلي على قوام كثيف وناعم.
• اخلطي نصف كمية البشاميل مع المكرونة في وعاء واسع.
• في صينية فرن، ضعي نصف كمية المكرونة في القاع، ثم أضيفي عليها اللحم المفروم المتبل، وبعدها، ضعي الكمية المتبقية من المكرونة.
• اسكبي باقي كمية البشاميل على وجه الصينية.
• للحصول على طعم مميز، يمكن خفق بيضة مع البشاميل الباقي قبل سكبه على الطبقة العلوية.
• سخني الفرن إلى درجة حرارة متوسطة (حوالي 180 درجة مئوية)، وضعي الصينية في الفرن لمدة 45 دقيقة تقريبا أو حتى تصبح ذهبية اللون من الأعلى.

باتباع هذه الخطوات البسيطة، يمكنك تحضير المكرونة بالبشاميل بطريقة لذيذة واحترافية، وستنال إعجاب الجميع بلا شك.