منوعات

في أسرع وقت بنتيجة رائعة طريقة تحضير المندي بالدجاج

مندي الدجاج هو طبق شهي ومميز يعشقه الكثيرون، ويتميز بنكهاته المتنوعة التي تجعل الأطفال والكبار يستمتعون بتناوله في مختلف الأوقات، سواء في الوجبات اليومية أو العزائم، و نقدم لك طريقة تحضير مندي الدجاج على طريقة اكبر الشيفات بخطوات سهلة ومكونات بسيطة.

طريقة تحضير المندي بالدجاج

 

  • دجاجة مقطعة إلى 4 قطع
  • 2 كوب أرز بسمتي
  • ربع كوب زيت نباتي
  • نصف ملعقة صغيرة كركم
  • نصف ملعقة كبيرة بابريكا
  • نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • عود قرفة
  • ملح حسب الرغبة
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 حبة لومي
  • 4 حبات قرنفل
  • 2 ورقة غار
  • 2 حبة هيل
  • ملعقة كبيرة سمن

طريقة تحضير مندي بالدجاج

  • اغسلي الدجاجة جيدا، ثم قومي بحفر بعض الثقوب في اللحم لتشرب التتبيلة بشكل جيد.
  • ضعي التوابل مثل الملح، الفلفل الأسود، الكركم أو الزعفران، واتركي الدجاج جانبا ليتشبع من التتبيلة.
  • في وعاء على النار، سخني الزيت ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
  • بعد ذلك، أضيفي الثوم المفروم والفلفل الأخضر، وقلبي حتى تمتزج المكونات بشكل جيد.
  • ثم أضيفي البهارات (الكركم، البابريكا، الزنجبيل، القرفة) واتركي الخليط على النار لبضع دقائق.
  • في صينية مناسبة، ضعي الأرز البسمتي بعد نقعه لمدة 30 دقيقة وصفيه.
  • ثم أضيفي مزيج البصل والبهارات إلى الأرز وقلبي جيدا.
  • بعدها، أضيفي 6 أكواب من الماء واتركي المكونات حتى تغلي.
  • قومي بتغطية الأرز بورق القصدير وثقبيه باستخدام خلة أسنان.
  • ثم ضعي الدجاج المتبل فوق الأرز المغطى بالقصدير.
  • أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة ساعة كاملة.
  • ثم شغلي الشواية العلوية لمدة 5 دقائق لتحمير الدجاج.
  • بعد إخراج الصينية من الفرن، قومي بإزالة ورق القصدير وضعي الدجاج فوق الأرز مباشرة.
  • ثم قومي بتغطية الصينية بالكامل بالقصدير وأعيدها إلى الفرن لدقائق قليلة لتتجانس النكهات.

يقدم مندي الدجاج مع نكهاته الرائعة، ويمكنك تقديمه مع الأطباق الجانبية التي تفضلينها، ليكون وجبة مثالية في أي وقت.

Karema Ahmed

Recent Posts

وداعًا للشيب .. وصفة طبيعية لتلوين الشعر وارجاعه شبابي من تاني

ظهور الشعر الأبيض أو الشيب من أبرز التحديات الجمالية التي يواجهها الكثيرون مع تقدم العمر…

32 دقيقة ago

اللي أرخص وأحلى .. كفتة الفراخ المشوية أوفر وأطعم من كفتة اللحمة

تعتبر الكفته واحدة من الوجبات المحببه للكثير، وسهلة التحضير كما أنها بديل صحي عن كفتة…

32 دقيقة ago

بلغ صح .. الإبلاغ عن فقدان جواز السفر من أبشر خطوة بخطوة

يعتبر جواز السفر من أهم الوثائق الرسمية التي يحتاجها المواطنون والمقيمون في المملكة والتنقل الدولي…

ساعة واحدة ago

اللي هيوفرلك كتير .. أسعار تذاكر دخول بوليفارد وورلد وسعر تذكرة المسار السريع اتغير

أسعار تذاكر دخول بوليفارد وورلد عديدة ومميزة ولكنها بشكل عام تتناسب مع كل الفئات المختلفة…

ساعة واحدة ago

كشوفات نار .. أسماء المشمولين الرعاية الاجتماعية بالعراق مارس 2025 الوجبة الجديدة كاملة

أعلنت الجهات المختصة في العراق عن أسماء المشمولين بالرعاية الاجتماعية لشهر مارس 2025، وذلك ضمن…

ساعة واحدة ago

نزل التردد دلوقت.. تردد قناة الحياة الحمراء والزرقاء 2025 عشان تستمتع بأقوى الدراما

تعتبر قناة الحياة الحمراء والزرقاء 2025 من أبرز القنوات الفضائية التي تقدم أفضل الأعمال الدرامية،…

ساعة واحدة ago