المولتن كيك هي واحدة من الحلويات المفضلة لدى العديد من الناس حول العالم بفضل قوامها الرائع والمذاق اللذيذ الذي يجمع بين الشوكولاتة الغنية والقوام السائل الذي يذوب في الفم، ويمكن عمل المولتن كيك وتقديمها للضيوف أو في المناسبات، و في هذا المقال، سنقدم طريقة عمل المولتن كيك الاقتصادي بطريقة بسيطة ومناسبة لجميع الميزانيات.
طريقة عمل المولتن كيك
لعمل مولتن كيك اقتصادي يناسب كل بيت يجب تحضير المكونات الآتية:
- 3 ملاعق كبيرة دقيق
- 3 ملاعق كبيرة سكر
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو خام
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- 3 ملاعق كبيرة حليب سائل
- 1 بيضة
- رشة فانيليا
- 2 مكعبات شوكولاتة (أي نوع متوفر)
خطوات عمل المولتن كيك
- في وعاء عميق، يتم خلط السكر مع البيضة جيدا باستخدام شوكة أو مضرب يدوي حتى يصبح الخليط كريمي.
- يجب اضافة الدقيق والكاكاو تدريجيًا إلى الخليط مع التحريك المستمر حتى يختفي أي تكتل.
- يجب اضافة الزيت، الحليب، والفانيليا إلى الخليط ويقلب جيدا حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض.
- يتم تحضير قوالب صغيرة أو أكواب مقاومة للحرارة وتدهن بقليل من الزيت أو الزبدة لضمان عدم التصاق الخليط.
- تملأ القوالب بالخليط حتى ثلثي الارتفاع، ثم يتم وضع مكعب الشوكولاتة في المنتصف ويضغط عليه برفق لتغطيته بالخليط.
- تأتي مرحلة خبز المولتن كيك فيتم تسخين الفرن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ثم توضع القوالب في الفرن لمدة 10 إلى 12 دقيقة.
- بعد إخراج القوالب من الفرن، تترك لتبرد قليلا قبل إخراج المولتن كيك منها.
- يمكن تقديمها مع آيس كريم الفانيليا أو رشها بالقليل من السكر البودرة.
نصائح لعمل مولتن كيك مثالية
- تجنب ترك المولتن كيك في الفرن لفترة طويلة حتى لا يفقد قوامه السائل من الداخل.
- يمكن استخدام الشوكولاتة الداكنة أو الحليب حسب الذوق.
- في حال عدم توفر قوالب حرارية، يمكن استخدام أكواب سيراميك عادية.
بتلك الطريقة البسيطة، يمكنك تحضير المولتن كيك الشهي بتكلفة منخفضة، ما يجعلها خيارا مثاليا لتقديمها في المناسبات الخاصة أو عند استقبال الأصدقاء، حيث ستنال إعجاب الجميع بلا شك.