يعد طبق المدلعة من الوجبات المحبوبة التي تتميز بمذاقها الغني والمميز، ويمكن تحضير المدلعة باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، لتحضير وجبة لذيذة وسريعة في نفس الوقت، فهي من الأطباق التي تتميز بنكهات رائعة من التوابل مع اللحم أو الدجاج، مما يجعلها تحظى بشعبية كبيرة في العديد من الدول العربية، إذا كنت تبحثين عن وصفة جديدة وسهلة، فإليكِ طريقة تحضير المدلعة التي ستنال إعجابك وإعجاب عائلتك.
طريقة عمل المدلعة
المكونات:
- 1 دجاجة كاملة مقطعة إلى قطع صغيرة
- 2 بصل مفروم ناعم
- 4 فصوص ثوم مفرومة
- 2 حبة طماطم مفرومة
- 1 كوب من الزبادي
- 2 ملعقة كبيرة سمن أو زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- ملح حسب الذوق
- 1 كوب ماء
طريقة التحضير:
1. في قدر على نار متوسطة، قومي في البدايه بتسخين السمن أو الزيت، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويأخذ لون اصفر فاتح.
2. ثم بعد ذلك أضيفي الثوم المفروم، وقلبيه مع البصل حتى يتحمر قليلاً.
3. بالاضافه الى وضع قطع الدجاج في القدر، وقلبيها حتى تتحمر من جميع الجهات.
4. كذلك أضيفي الطماطم المفرومة وامزجيها مع الدجاج.
5. أضيفي التوابل وهي الكركم، الفلفل الأسود، الكمون، والملح، وقلبي جيدا.
6. بعد ذلك أضيفي الزبادي إلى المزيج، وامزجي المكونات حتى تتجانس.
7. اسكبي الماء على المكونات، غطي القدر، واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الدجاج وتتكثف الصلصة.
8. وأخيرا قدمي المدلعة مع الأرز الأبيض أو الخبز واستمتعي بأشهى طعام.
تعتبر المدلعة طبقا سهل التحضير لكنه غني بالنكهات ويعتبر وجبة مثالية لتقديمها في العزائم أو الوجبات العائلية لانها من ضمن الأكلات المشرفه بطعمها اللذيذ وشكلها المشرف كما أنها اقتصاديه لا تحتاج منك خضار عديد بجانبها فيمكنك تحضير بعض الصوصات الشهيه مع العيش أو الرز الأبيض.