منوعات

بكل الحركات والتكات تعلمي خطوات تحضير بلح الشام المقرمش

بلح الشام من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بمذاقها اللذيذ والمميز، حيث يعتبر من الحلويات المحببة لدى الكثيرين في مختلف أنحاء الوطن العربي، يتميز بسهولة تحضيره بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، مما يجعله خيارا مثاليا لتقديمه في المناسبات والضيافات، ويرجع أصل بلح الشام إلى العهد العثماني في بلاد الشام، حيث تم ابتكاره لأول مرة ونال استحسان الجميع بفضل قوامه الهش وطعمه الشهي، ومنذ ذلك الوقت، أصبح بلح الشام من أبرز الحلويات الشرقية التي لا تزال تحضر وتقدم حتى اليوم.

مكونات عمل بلح الشام

خطوات تحضير بلح الشام المقرمش

لتحضير بلح الشام في المنزل بطريقة بسيطة ومضمونة، ستحتاج إلى المكونات التالية:

  • 1 كوب من الدقيق الأبيض.
  • 4 بيضات.
  • ربع ملعقة صغيرة من النشا.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • 3 أكواب وربع من الماء.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزعفران اختياري
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • رشة ملح صغيرة.
  • شربات لتحلية بلح الشام بعد القلي.

طريقة تحضير بلح الشام

لتحضير بلح الشام اتبعوا الخطوات التالية بدقة:

  • في وعاء كبير، اخلطوا الدقيق، النشا، ورشة الملح جيدا
  • في قدر على نار متوسطة، ضعوا الزيت، الزعفران، والماء، واتركوه حتى يصل إلى درجة الغليان.
  • أضيفوا الخليط المغلي تدريجيا إلى خليط الدقيق مع التقليب المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة وطرية.
  • ضعوا العجينة في وعاء المضرب الكهربائي، واخفقوها لبضع دقائق للتخلص من الهواء الساخن.
  • اتركوا العجينة تبرد تماما قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
  • أضيفوا البيض إلى العجينة تدريجيا، مع التقليب جيدا بعد كل إضافة لضمان تجانس المكونات.
  • ضعوا العجينة في كيس حلواني مزود بالقمع الخاص بتشكيل بلح الشام.
  • شكلوا العجينة على هيئة أصابع على صينية، ثم ضعوها في الثلاجة لفترة قصيرة لتتماسك.
  • سخنوا كمية مناسبة من الزيت في مقلاة عميقة.
  • اقلي بلح الشام حتى يصبح لونه ذهبيا.
  • بعد القلي، ضعوه مباشرة في الشربات البارد، ثم صفوه جيدا.
Mohamed Darder

Recent Posts

اعرف مخالفاتك طريقة الاستعلام عن غرامات المرور بالرقم الألماني في العراق 2025

أصبح استعمال العربيات أمر هام بل وشيء أساسي لأنه يعد الطريقة التي من خلالها نتمكن…

48 دقيقة ago

للمصريين في الخارج .. أسعار وحدات بيتك في مصر

قامت الحكومة في مصر بتوفير منحة بيتك في مصر من أجل فتح باب مميز وفرصة …

53 دقيقة ago

وزارة الموارد البشرية توضح.. ما هو دور الباحث وما هي الاجراءات النظامية بالضمان الاجتماعي

قامت وزارة الموارد البشرية والتنمية الاجتماعية بتوضيح دور ومكانة الباحث وما هي الإجراءات النظامية في…

53 دقيقة ago

قبل اي حد تاني.. استقبل قناة mbc masr drama على قمر النايل والعرب سات

 يزداد بكثرة كبيرة للغاية عن تردد قناة ام بي سي مصر دراما 2025، وذلك من…

54 دقيقة ago

للفئة الاقتصادية.. هاتف ريلمي realme p1 pro بمواصفات قياسية ومقاومة للصدمات

قامت مؤسسة ريلمي بإصدار جوال جديد Realme P1 Pro لتقديم مغامرة مميزة لدى الأشخاص الذين…

54 دقيقة ago

قناة ميكي بتقولك رمضان كريم.. التردد الجديد للأطفال شغلها لعيالك بسرعة

تعتبر قناة ميكي للأطفال من القنوات الفضائية المفضلة لدى الكثير من العائلات، حيث توفر محتوى…

56 دقيقة ago