منوعات

بكل الحركات والتكات تعلمي خطوات تحضير بلح الشام المقرمش

بلح الشام من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بمذاقها اللذيذ والمميز، حيث يعتبر من الحلويات المحببة لدى الكثيرين في مختلف أنحاء الوطن العربي، يتميز بسهولة تحضيره بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، مما يجعله خيارا مثاليا لتقديمه في المناسبات والضيافات، ويرجع أصل بلح الشام إلى العهد العثماني في بلاد الشام، حيث تم ابتكاره لأول مرة ونال استحسان الجميع بفضل قوامه الهش وطعمه الشهي، ومنذ ذلك الوقت، أصبح بلح الشام من أبرز الحلويات الشرقية التي لا تزال تحضر وتقدم حتى اليوم.

مكونات عمل بلح الشام

خطوات تحضير بلح الشام المقرمش

لتحضير بلح الشام في المنزل بطريقة بسيطة ومضمونة، ستحتاج إلى المكونات التالية:

  • 1 كوب من الدقيق الأبيض.
  • 4 بيضات.
  • ربع ملعقة صغيرة من النشا.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • 3 أكواب وربع من الماء.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزعفران اختياري
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • رشة ملح صغيرة.
  • شربات لتحلية بلح الشام بعد القلي.

طريقة تحضير بلح الشام

لتحضير بلح الشام اتبعوا الخطوات التالية بدقة:

  • في وعاء كبير، اخلطوا الدقيق، النشا، ورشة الملح جيدا
  • في قدر على نار متوسطة، ضعوا الزيت، الزعفران، والماء، واتركوه حتى يصل إلى درجة الغليان.
  • أضيفوا الخليط المغلي تدريجيا إلى خليط الدقيق مع التقليب المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة وطرية.
  • ضعوا العجينة في وعاء المضرب الكهربائي، واخفقوها لبضع دقائق للتخلص من الهواء الساخن.
  • اتركوا العجينة تبرد تماما قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
  • أضيفوا البيض إلى العجينة تدريجيا، مع التقليب جيدا بعد كل إضافة لضمان تجانس المكونات.
  • ضعوا العجينة في كيس حلواني مزود بالقمع الخاص بتشكيل بلح الشام.
  • شكلوا العجينة على هيئة أصابع على صينية، ثم ضعوها في الثلاجة لفترة قصيرة لتتماسك.
  • سخنوا كمية مناسبة من الزيت في مقلاة عميقة.
  • اقلي بلح الشام حتى يصبح لونه ذهبيا.
  • بعد القلي، ضعوه مباشرة في الشربات البارد، ثم صفوه جيدا.
Mohamed Darder

Recent Posts

مولودك ليه وثيقة في موبايلك.. كيفية الحصول على شهادة الميلاد الرقمية من الموبايل بخطوات بسيطة

مولودك ليه وثيقة في موبايلك.. كيفية الحصول على شهادة الميلاد الرقمية من الموبايل بخطوات بسيطة،…

30 دقيقة ago

رجع ذكرياتك مع نجمة التمني….تردد قناة MBC3 الجديد على نايل سات وعرب سات بجودة عالية وكرتون ومسلسلات هترجعك لطفولتك

تردد قناة MBC3 للأطفال الجديد 2025 تعد القناة واحدة من القنوات التابعة لمجموعة قنوات MBC…

30 دقيقة ago

لو نفسك تقلب الصفحة وتبدأ بداية جديدة….منحة البطالة في الجزائر 2025 ممكن تكون المفتاح لحياة أحسن وفرصة ما تتفوتش

منحة البطالة في الجزائر لسنة 2025 أصبحت محور اهتمام الشباب الجزائري بسبب الدعم المالي الذي…

31 دقيقة ago

أسرع جدول.. موعد صرف رواتب المتقاعدين في المغرب بدون أي تأخير

يترقب آلاف المتقاعدين في المملكة المغربية بفارغ الصبر موعد تنفيذ زيادات معاشاتهم المقررة لعام 2025…

31 دقيقة ago

عايز تحجز استشارة في ثواني…اعرف إزاي تسجل وتشترك على موقع كنوبس الجديد في المغرب 2025 بخطوات بسيطة وسريعة

موقع كنوبس الجديد لسنة 2025 أفاد الصندوق الوطني لمنظمات الاحتياط الاجتماعي في المغرب بإطلاق النسخة…

32 دقيقة ago

فعل حسابك على عدل 3 وانت مرتاح….المنصة الجديدة في الجزائر فتحت والطلبات واضحة وسهلة وجرب بنفسك وخليك جاهز

تشهد عملية الاستعلام عن أسماء المقبولين ضمن سكنات عدل 3 للدفعة الثانية لعام 2025 في…

32 دقيقة ago